• N.º 1 entre los hornos de paso en Europa: Garantiza la máxima calidad y fiabilidad para su producción.
• Fabricado en Italia: Representa una excelente fabricación y materiales duraderos.
• 10 programas de cocción con ajustes individuales: Permite una adaptación flexible del tiempo de cocción, la temperatura y la potencia para resultados perfectos.
• Sistema de ventilación optimizado: Asegura resultados de horneado rápidos y uniformes a 350°C.
• Modo económico: Reduce el consumo de energía en lotes pequeños y así disminuye sus costes operativos.

Horno de paso a gas eficiente para la gastronomía

El horno de paso a gas con una anchura de banda de 1000 mm es ideal para cocinas profesionales y uso en gastronomía. Destaca por sus generosas dimensiones de 1980 x 2450 mm y el moderno panel táctil, que permite un manejo intuitivo y rápido. Este equipo es perfecto para cocinar grandes cantidades de alimentos como pizza u otros productos de panadería de forma eficiente y uniforme.

Equipamiento potente y tecnología innovadora

Gracias al termopar de seguridad, la llama se supervisa constantemente y el suministro de gas se corta automáticamente en caso de apagado, garantizando la máxima seguridad. El aislamiento de alta calidad asegura un funcionamiento energéticamente eficiente y reduce los costes operativos. El práctico botón de inversión permite cambiar fácilmente la dirección de marcha de la cinta transportadora, aportando flexibilidad al proceso de producción. Una ventana de visualización resistente al calor permite controlar el proceso de cocción sin abrir el horno.

Control moderno y conectividad inteligente

El panel táctil de última generación es resistente a golpes y altamente sensible, lo que hace que su manejo sea especialmente cómodo. Con el planificador semanal automatizado se pueden programar los horarios de funcionamiento, facilitando la rutina diaria. La conectividad IoT y el control remoto a través de la aplicación web ofrecen un control completo y permiten la optimización digital de procesos. El sistema patentado para una carcasa exterior fría garantiza seguridad y condiciones de trabajo agradables.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Este horno de paso a gas es una solución potente para establecimientos gastronómicos que valoran la seguridad, la eficiencia y la tecnología moderna. Es especialmente adecuado para pizzerías, panaderías y cocinas industriales que requieren una técnica de horneado fiable y energéticamente eficiente. La combinación de diseño robusto, manejo sencillo y conectividad inteligente lo convierte en un socio imprescindible en el día a día profesional de la gastronomía.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
• ⚠️ Por favor, asegúrese de mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras, laterales o a otros equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias se elimine completamente
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la salida de vapores tóxicos

• Elimine regularmente los residuos de horneado en el horno.
• Limpie el horno a fondo después de cada uso.