1980x2450mm - Ancho de cinta: 1000mm - hasta 350°C
Capacidad por hora: 200 pizzas de 30 cm
Código de producto, SKU DPZ20030GN
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Ventajas del Producto
- N.º 1 entre los hornos de paso en Europa: Garantiza la máxima calidad y fiabilidad para su producción.
- Fabricado en Italia: Representa una excelente fabricación y materiales duraderos.
- 10 programas de cocción con ajustes individuales: Permite una adaptación flexible del tiempo de cocción, la temperatura y la potencia para resultados perfectos.
- Sistema de ventilación optimizado: Asegura resultados de horneado rápidos y uniformes a 350°C.
- Modo económico: Reduce el consumo de energía en lotes pequeños y así disminuye sus costes operativos.
Descripción
Descripción general del producto
El horno de paso a gas con un ancho de banda de 1000 mm es ideal para la fabricación profesional de pizza en la hostelería. Una potencia de 46 kW garantiza un calentamiento rápido y uniforme. La operación se realiza mediante un moderno panel táctil que permite un control intuitivo. Gracias al sistema de calefacción por aire circulante, se asegura una distribución óptima del calor. Este equipo es perfecto para establecimientos que desean producir grandes cantidades de manera eficiente.Detalles del producto
El horno alcanza temperaturas de hasta 350 °C, ideal para pizzas crujientes con un diámetro de 30 cm. Con una capacidad de 200 pizzas por hora, está diseñado para uso profesional. Características de seguridad como un termoelemento supervisan la llama y cortan automáticamente el suministro de gas si es necesario. El aislamiento de alta calidad ahorra energía, mientras que el sistema patentado mantiene la carcasa exterior fría. La dirección de avance de la cinta transportadora puede invertirse fácilmente mediante un botón de reversa.Conclusión y áreas de aplicación
Este horno de paso a gas es la solución perfecta para pizzerías y establecimientos de hostelería con alto volumen de producción. Destaca por su eficiencia, seguridad y facilidad de uso. La conectividad IoT y el control remoto mediante app permiten una supervisión y gestión inteligente. Ideal para uso profesional, donde se requiere calidad y rapidez. Un equipo imprescindible para cualquier profesional en el ámbito de los hornos para pizza.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento y uso óptimos.
- ⚠️ Mantener al menos 15 cm de distancia respecto a las paredes traseras y laterales, así como a los equipos grandes adyacentes.
- Retirar el material de embalaje, especialmente eliminar completamente el poliestireno expandido en la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias.
- Antes del primer uso, realizar el curado del horno.
- Aumentar la temperatura en 50°C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima.
- Calentar el horno durante 4 horas a la temperatura máxima.
- Durante el curado, mantener la puerta abierta para permitir la salida de vapores.
Limpieza y Mantenimiento
- Elimine regularmente los residuos de horneado en el horno.
- Limpie el horno a fondo después de cada uso.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones generales
| Anchura | 1.980 mm |
|---|---|
| Profundidad | 2.450 mm |
| Altura | 720 mm |
Dimensiones de la cinta transportadora
| Ancho de banda | 1.000 mm |
|---|---|
| Longitud del cinturón | 2.450 mm |
| Sección del horno | 1.300 mm |
Dimensiones por horno
| Anchira externa neta | 1.980 mm |
|---|
Dimensiones debajo del bastidor
| Base de ancho neto | 1.720 mm |
|---|---|
| Base de profundidad neta | 1.300 mm |
| Base de altura neta | 470 mm |
Detalles
| Operación | Pantalla táctil |
|---|---|
| Número de cámaras de cocción | 1 cámara de cocción |
| Tiempo mínimo de cocción | 2,33 ' |
| Tiempo máximo de cocción | 30 ' |
| Número de pizzas por hora por cámara de cocción | 200 |
| Diámetro de pizza | 30 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | Aire recirculado |
|---|---|
| Temperatura a: | 350 °C |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Gas |
|---|---|
| Potencia | 46 kW |
| Diámetro de la conexión de gas | 1/2" |
| Conexión eléctrica | 230V |
| Fase | 1N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Método de envío | Transporte de mercancías |
|---|---|
| Estado del envio | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 670 kg |
| Peso neto | 490 kg |
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