Sartén de alta calidad para un horneado preciso

Esta sartén de la serie CARBONE PLUS de DE BUYER destaca por su diámetro reducido de 120 mm, lo que la hace ideal para la preparación de blinis, beignets y pequeños panqueques. Fabricada con chapa gruesa de acero blanco, garantiza una rápida subida de temperatura y una distribución uniforme del calor, asegurando un resultado perfecto al freír. Además, la sartén alcanza altas temperaturas que permiten la reacción de Maillard y, por tanto, fomentan una excelente caramelización de los alimentos. La protección antiadherente natural se crea mediante el curado gradual de la sartén, haciendo que los alimentos se adhieran cada vez menos con el uso.

Uso versátil para todo tipo de cocinas

La robusta sartén está equipada con un mango de acero en banda remachado de forma inseparable, que garantiza un manejo seguro. Es apta para su uso en todo tipo de cocinas, incluida la inducción, ofreciendo así la máxima flexibilidad en la cocina. Este utensilio es perfecto para cocinas profesionales y cocineros aficionados exigentes que desean preparar pequeñas masas o especialidades de forma delicada y uniforme. Ya sea para el desayuno, brunch o como acompañamiento sofisticado, esta sartén es una herramienta indispensable para cocinar con precisión y eficiencia.

• Consejo: precalentar con poca grasa.
• Curar antes del primer uso.

• Apagar con agua y enjuagar con agua tibia.
• Secar y aceitar ligeramente.
• Guardar en un lugar seco.
• No utilizar detergentes.
• No lavar en el lavavajillas.