Sartén de alta calidad para hornear con precisión

Esta sartén de la serie CARBONE PLUS de DE BUYER destaca por su diámetro reducido de 120 mm, que la hace ideal para la preparación de blinis, beignets y pequeños panqueques. Fabricada con chapa gruesa de acero blanco, garantiza un aumento rápido de la temperatura y una distribución uniforme del calor, lo que asegura un resultado de cocción perfecto. Además, la sartén alcanza altas temperaturas que permiten la reacción de Maillard y, por tanto, fomentan una excelente caramelización de los alimentos. La protección natural contra la adherencia se consigue mediante el curado gradual de la sartén, lo que hace que los alimentos se adhieran cada vez menos con el tiempo.

Uso versátil para todo tipo de cocinas

La robusta sartén está equipada con un mango de acero remachado inseparable, que garantiza un manejo seguro. Es apta para su uso en todo tipo de cocinas, incluida la inducción, ofreciendo así la máxima flexibilidad en la cocina. Este utensilio de cocina es perfecto para cocinas profesionales y cocineros aficionados exigentes que desean preparar pequeñas masas o especialidades de forma delicada y uniforme. Ya sea para el desayuno, brunch o como guarnición sofisticada, esta sartén es una herramienta imprescindible para cocinar con precisión y eficiencia.

• ⚠️ Consejo: Precalentar con poca grasa.
• ⚠️ Curar antes del primer uso.

• Enjuagar con agua y aclarar con agua tibia.
• Secar y aceitar ligeramente.
• Guardar en un lugar seco.
• No utilizar productos de limpieza.
• No lavar en el lavavajillas.