• İtalya'da Üretilmiştir - İtalyan üretiminden kaliteli ürün: Yüksek üretim standartları ve güvenilir işçilik anlamına gelir.
• Son derece nazik: Isı, ortam aracılığıyla eşit şekilde dağıtılır, böylece süt veya çorba gibi hassas yiyecekler yanmaz.
• Eşit ısı dağılımı: Kazan her yönden ısıtılır, bu da sabit bir sıcaklık garantiler.
• Uzun süreli pişirme için mükemmel: Sıcak tutma, haşlama veya "Cook & Chill" üretimi için idealdir.
• Daha kolay temizlik: Yanma olmadığından genellikle basit bir durulama ve silme yeterlidir.

Ürün Genel Bakışı

100 litre kapasiteli Gazlı Pişirme Kazanı, profesyonel mutfaklar için güçlü bir çözümdür. Dolaylı ısıtma ve 20,9 kW güç ile büyük miktarların eşit ve nazik bir şekilde ısıtılmasını sağlar. Entegre su girişi ve tahliye musluğu sayesinde kullanımı özellikle konforlu ve verimli hale getirilmiştir.

Ürün Detayları

Pişirme kazanının gövdesi ve tabanı, dayanıklılık ve kolay temizlik sağlayan yüksek kaliteli AISI 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir. Incoloy çelikten yapılmış ısıtma elemanı, güvenilir ve uzun ömürlü bir ısı kaynağı garantiler. Güvenlik için, alevi izleyen ve sönmesi durumunda gaz akışını otomatik olarak kesen emniyet termoelementi entegre edilmiştir. Ayrıca kazan, soğuk ve sıcak su muslukları ile ayarlanabilir üç konumlu anahtara sahiptir, bu da esnek kullanım imkânı sunar. Isıtma, düşük basınç buharı (0,5 bar) ile gerçekleşir ve bu da nazik ve verimli ısı transferi sağlar.

Sonuç ve Kullanım Alanları

Gazlı pişirme kazanı, sağlam ve güvenli bir pişirme çözümüne ihtiyaç duyan gastronomi işletmeleri, büyük mutfaklar ve catering servisleri için idealdir. Dolaylı ısıtma ve büyük kapasitesi, onu büyük miktarların hazırlanması için mükemmel kılar. Yüksek kaliteli işçilik ve pratik fonksiyonların birleşimi sayesinde, bu pişirme kazanı profesyonel gıda hazırlama alanında güvenilir bir yatırımdır.

• Tüm gazlı cihazlar bir uzman tarafından bağlanmalıdır.
• Optimal kullanım için bir havalandırma sistemi önerilir.

• Kazanın soğumasını bekleyin ve kabukları sadece ıslatın. Paslanmaz çeliğe zarar vermemek için asla çelik yünü, çizici veya klorlu temizleyiciler kullanmayın.
• Çıkış musluğunu her gün sökün, iyice temizleyin, dezenfekte edin ve gıda güvenliğine uygun musluk yağı ile yağlayın.
• Optimal ısı transferini sağlamak ve enerji tasarrufu yapmak için kireç birikintilerini düzenli olarak çıkarın.
• Dolaylı ısıtmalı kazanlarda çift cidarlı su seviyesini ve emniyet valfini düzenli olarak kontrol edin.
• Temizlikten sonra kapağı havalandırmak için her zaman biraz aralık bırakın.