• Özel Robax Cam, pişirilen yiyeceği korur: Pişirme sırasında NO, CO ve CO2 gibi yanmış ve yanmamış gazların yiyeceğe nüfuz etmesini engeller.
• Optimal sonuçlar için dolaylı ızgara: Yiyecekte eşit kızarmayı ve optimal ısı dağılımını sağlar.
• Etin yanması veya kömürleşmesi olmaz: Özel Robax Cam, etin yanmasını veya kömürleşmesini imkânsız kılar.

Gastronomi için Verimli Gazlı Gyros-/Döner Izgarası

Gazlı Gyros-/Döner Izgarası, özellikle gastronomi ve perakende sektöründe profesyonel kullanım için tasarlanmış güçlü bir cihazdır. 16 kW gücü ve sekiz brülörü ile eşit ve güvenilir ısı dağılımı sağlar. Yüksek kaliteli ROBAX® cam, güvenli ve hijyenik pişirme imkanı sunarken, sağlam paslanmaz çelik yapısı uzun ömür ve kolay temizlik sağlar.

Teknik Detaylar ve Özellikler

Izgara, alevi izleyen ve sönmesi durumunda gaz akışını otomatik olarak durduran bir emniyet termoelementi ile donatılmıştır – bu, profesyonel kullanımda önemli bir güvenlik unsurudur. Motor altta yer almakta olup, şişi dakikada bir dönüş hızıyla, isteğe bağlı olarak eğik veya dik konumda döndürür. 12 mm kalınlığındaki kalın et şiş ölçüsü, 75 kg’a kadar büyük et parçalarının yerleştirilmesine olanak tanır. Kapanabilir yağ tahliye kanalı, toplama tepsisinde temizlik işlemini kolaylaştırır ve hijyenik koşullar sağlar.

Sonuç ve Kullanım Alanları

Bu gazlı ızgara, büyük miktarlarda gyros veya döner hazırlamak isteyen gastronomi işletmeleri için mükemmel bir çözümdür. Güçlü brülörler, dayanıklı paslanmaz çelik ve yenilikçi güvenlik teknolojisi kombinasyonu, onu günlük işlerde güvenilir bir ortak yapar. Cihaz, kalite, güvenlik ve kolay kullanım önceliği olan büfe, restoran ve catering hizmetleri için ideal bir tercihtir.

• ⚠️ Tüm gazlı cihazların bir uzman tarafından bağlanması gerekmektedir.
• Ürünün en iyi performansını ve optimum kullanımını sağlamak için bir havalandırma sisteminin kullanılması tavsiye edilmektedir.

• Cam ön yüz tamamen soğuyana kadar nemli bezle silmeyin, aksi takdirde cam hemen çatlar. Yanmış kalıntılar sadece bir kazıyıcı bıçağı ile yüzeysel olarak çıkarılmalıdır.
• Temizlemeden önce gaz vanası tamamen kapatılmalıdır. Cihaz el sıcaklığında soğumaya bırakılmalıdır.
• Et şişi, yağ toplama tepsisi (reflektör levhalar) ve kürekler çıkarılmalıdır. Bu çıkarılabilir paslanmaz çelik parçalar doğrudan lavaboya veya uygun ise bulaşık makinesine konulabilir.
• Paslanmaz çelik gövde, gastronomik bir yağ çözücü ile püskürtülmelidir. Önemli: Brülörler/ısıtma elemanları bu işlem sırasında korunmalıdır (gerekirse kuru karton veya alüminyum folyo ile kaplanmalıdır).
• Çözülen yağ kalıntısı nemli bezlerle silinmelidir. Ardından mutlaka temiz bir bezle kurulanmalıdır. Sıcak yiyecek alanındaki nemli paslanmaz çelik yüzeyler aksi halde bakteriler için mükemmel bir üreme ortamı oluşturur.
• Temizlikten sonra şiş askısı yağlanmalıdır, böylece motor bloke olmaz.