• Özel Robax Cam, pişirilen yiyeceği korur: Pişirme sırasında NO, CO ve CO2 gibi yanmış ve yanmamış gazların yiyeceğe girmesini engeller.
• En iyi sonuçlar için dolaylı ızgara: Yiyecekte eşit kızarma ve optimal ısı dağılımı sağlar.
• Etin yanması veya kararması olmaz: Özel Robax Cam, etin yanmasını veya kararmasını imkânsız kılar.

Gastronomi için Verimli Gazlı Gyros-/Döner Izgarası

Gazlı Gyros-/Döner Izgarası, gastronomi ve perakende sektöründe profesyonel kullanım için özel olarak geliştirilmiş güçlü bir cihazdır. 16 kW gücü ve sekiz brülörü ile eşit ve güvenilir ısı dağılımı sağlar. Yüksek kaliteli ROBAX® cam, güvenli ve hijyenik pişirme imkanı sunarken, sağlam paslanmaz çelik yapısı dayanıklılık ve kolay temizlik sağlar.

Teknik Detaylar ve Özellikler

Izgara, alevi izleyen ve sönmesi durumunda gaz akışını otomatik olarak durduran bir güvenlik termoelementi ile donatılmıştır – bu, profesyonel işletmeler için önemli bir güvenlik unsurudur. Motor alt kısımda bulunur ve şişi dakikada bir dönüş hızında, tercihe bağlı olarak eğik veya dik pozisyonda döndürür. 12 mm kalınlığındaki kalın et şişi, 75 kg’a kadar büyük et parçalarının takılmasına olanak tanır. Kapaklı yağ tahliye kanalı, temizliği kolaylaştırır ve hijyenik koşullar sağlar.

Sonuç ve Kullanım Alanları

Bu gazlı ızgara, büyük miktarlarda gyros veya döner hazırlamak isteyen gastronomi işletmeleri için mükemmel bir çözümdür. Yüksek performanslı brülörler, sağlam paslanmaz çelik ve yenilikçi güvenlik teknolojisinin birleşimi, onu iş günlüklerinde güvenilir bir ortak yapar. Cihaz, kalite, güvenlik ve kolay kullanım arayan büfeler, restoranlar ve catering hizmetleri için ideal bir tercihtir.

• ⚠️ Tüm gazlı cihazların bir uzman tarafından bağlanması gerekmektedir.
• Ürünün en iyi performansını ve optimum kullanımını sağlamak için bir aspirasyon sisteminin kullanılması önerilmektedir.

• Cam ön yüzeyi tamamen soğuyana kadar bekletin, ardından nemli bir bezle silin; aksi takdirde cam hemen çatlar. Yanmış kalıntıları sadece bir kazıyıcı bıçağı ile yüzeysel olarak çıkarın.
• Temizlemeden önce gaz musluğunu tamamen kapatın. Cihazı elle dokunulabilecek sıcaklığa kadar soğutun.
• Et şişini, yağ toplama tepsisini (reflektör levhalar) ve kürekleri çıkarın. Bu çıkarılabilir paslanmaz çelik parçalar doğrudan lavaboya veya uygun ise bulaşık makinesine konabilir.
• Paslanmaz çelik gövdeyi gastronomik bir yağ çözücü ile spreyleyin. Önemli: Brülörler/ısıtıcı elemanlar bu işlem sırasında korunmalıdır (gerekirse kuru karton veya alüminyum folyo ile örtün).
• Çözülen yağ kalıntısını nemli bezlerle silin. Ardından mutlaka temiz bir bezle kurulayın. Sıcak yiyecek alanındaki nemli paslanmaz çelik yüzeyler bakteriler için ideal üreme ortamıdır.
• Temizlikten sonra şiş askısını yağlayın, böylece motor bloke olmaz.