• Özel Robax cam gazlardan korur: Pişirme sırasında yanmış ve yanmamış gazların (NO, CO, CO2) yiyeceğe nüfuz etmesini engeller.
• Eşit kızartma için dolaylı ızgara: Etin optimal ısı dağılımını ve eşit kızarmasını sağlar.
• Etin yanması veya kömürleşmesi olmaz: Özel Robax cam, ızgara ürününün yanmasını ve kömürleşmesini güvenilir şekilde önler.

Gastronomi için Verimli Gazlı Gyros-/Döner Izgarası

Gazlı Gyros-/Döner ızgarası, 12 kW gücünde yüksek performanslı bir cihaz olup, profesyonel gastronomi ve perakende kullanımı için özel olarak tasarlanmıştır. Altı brülör ile donatılmış olan cihaz, büyük miktarda etin eş zamanlı olarak ızgara yapılması için ideal olan dengeli ve yoğun ısı dağılımı sağlar. Yüksek kaliteli ROBAX® cam, güvenli ve enerji verimli kullanım sunarken, sağlam paslanmaz çelik gövde uzun ömür garantisi verir.

Teknik Detaylar ve Fonksiyonellik

Izgara, alevi izleyen ve sönmesi durumunda gaz akışını otomatik olarak kesen güvenlik termoelementi ile donatılmış olup maksimum güvenlik sağlar. Dakikada bir dönüş hızına sahip motor, şişi eğik veya dik pozisyonda döndürebilir ve böylece eşit pişirme sağlar. Hareketli ısıtıcı eleman ve sağlam tutma kolu hassas konumlandırmaya olanak tanır. 60 kg’a kadar et kapasitesi ile ızgara, sürekli kullanım için mükemmeldir. Elektronik ateşleme kolay başlatma sağlarken, kilitlenebilir yağ tahliye sistemi temizlik ve hijyen açısından pratiklik sunar.

Sonuç ve Kullanım Alanları

Bu ızgara, kalite ve verimliliğe önem veren gastronomi işletmeleri, dönerciler ve atıştırmalık büfeleri için mükemmeldir. Yüksek performans, sağlam yapı ve yenilikçi güvenlik özellikleri ile gyros ve dönerin profesyonel hazırlanması için güvenilir bir çözümdür. Kolay temizlenebilirliği ve dayanıklı malzemeleri, günlük kullanıma ekonomik bir yatırım olmasını sağlar.

• ⚠️ Tüm gazlı cihazlar bir uzman tarafından bağlanmalıdır.
• ⚠️ Ürünün en iyi performansını ve optimal kullanımını sağlamak için bir aspirasyon sisteminin kullanılması önerilmektedir.

• Cam ön yüzeyi tamamen soğuyana kadar bekletin, ardından nemli bir bezle silin; aksi takdirde cam hemen çatlar. Yanmış kalıntıları sadece bir kazıyıcı bıçağı ile yüzeysel olarak çıkarın.
• Temizlemeden önce gaz musluğunu tamamen kapatın. Cihazı elle dokunulabilecek sıcaklığa kadar soğutun.
• Et şişini, yağ toplama tepsisini (reflektör levhalar) ve kürekleri çıkarın. Bu çıkarılabilir paslanmaz çelik parçalar doğrudan lavaboya veya uygun ise bulaşık makinesine konabilir.
• Paslanmaz çelik gövdeyi gastronomik bir yağ çözücü ile spreyleyin. Önemli: Brülörler/ısıtıcı elemanlar bu işlem sırasında korunmalıdır (gerekirse kuru karton veya alüminyum folyo ile örtün).
• Çözülen yağ kalıntısını nemli bezlerle silin. Ardından mutlaka temiz bir bezle kurulayın. Sıcak yiyecek alanındaki nemli paslanmaz çelik yüzeyler bakteriler için ideal üreme ortamıdır.
• Temizlikten sonra şiş askısını yağlayın, böylece motor bloke olmaz.