• Özel Robax cam gazlara karşı koruma sağlar: Pişirme sırasında yanmış ve yanmamış gazların (NO, CO, CO2) yiyeceğe nüfuz etmesini engeller.
• Eşit kızarma için dolaylı ızgara: Etin optimal ısı dağılımını ve eşit şekilde kızarmasını sağlar.
• Etin yapışması veya kömürleşmesi olmaz: Özel Robax cam, ızgara yiyeceğinin yanmasını ve kömürleşmesini güvenilir şekilde önler.

Gastronomi için Verimli Gazlı Gyros-/Döner Izgarası

Gazlı Gyros-/Döner ızgarası, 12 kW gücünde yüksek performanslı bir cihaz olup, profesyonel gastronomi ve perakende kullanımı için özel olarak tasarlanmıştır. Altı brülör ile donatılmıştır ve büyük miktarda etin eşzamanlı olarak ızgara edilmesi için ideal olan dengeli ve yoğun ısı dağılımı sağlar. Yüksek kaliteli ROBAX® cam, güvenli ve enerji verimli kullanım sunarken, sağlam paslanmaz çelik gövde uzun ömür garantisi verir.

Teknik Detaylar ve Fonksiyonellik

Izgara, alevi izleyen ve sönmesi durumunda gaz akışını otomatik olarak kesen güvenlik termoelementi ile donatılmıştır; bu da maksimum güvenlik sağlar. Dakikada bir dönüş hızına sahip motor, şişi eğik veya dik pozisyonda döndürerek eşit pişirme sağlar. Hareketli ısıtıcı eleman ve sağlam tutma kolu hassas konumlandırma imkanı sunar. 60 kg’a kadar et kapasitesi ile ızgara, sürekli kullanım için mükemmeldir. Elektronik ateşleme kolay başlatma sağlarken, kilitlenebilir yağ tahliye sistemi temizlik ve hijyen için pratiklik sunar.

Sonuç ve Kullanım Alanları

Bu ızgara, kalite ve verimliliğe önem veren gastronomi işletmeleri, döner dükkanları ve büfeler için mükemmel bir tercihtir. Yüksek performans, sağlam yapı ve yenilikçi güvenlik özellikleri kombinasyonu ile gyros ve dönerin profesyonel hazırlanmasında güvenilir bir çözümdür. Kolay temizlenmesi ve dayanıklı malzemeleri, günlük kullanım için ekonomik bir yatırım olmasını sağlar.

• ⚠️ Tüm gazlı cihazlar bir uzmana tarafından bağlanmalıdır.
• ⚠️ Ürünün en iyi performansını ve optimal kullanımını sağlamak için bir havalandırma sisteminin kullanılması önerilmektedir.

• Cam ön yüzeyi tamamen soğuduktan sonra nemli bezle silinmelidir, aksi takdirde cam hemen çatlar. Yanmış kalıntılar sadece bir kazıyıcı bıçağı ile yüzeysel olarak çıkarılmalıdır.
• Temizlemeden önce gaz musluğu tamamen kapatılmalıdır. Cihaz elle dokunulabilecek sıcaklığa kadar soğutulmalıdır.
• Et şişi, yağ toplama tepsisi (reflektör levhalar) ve kürekler çıkarılmalıdır. Bu çıkarılabilir paslanmaz çelik parçalar doğrudan lavaboya veya uygun ise bulaşık makinesine konabilir.
• Paslanmaz çelik gövde, gastronomik yağ çözücü ile püskürtülmelidir. Önemli: Brülör/ısıtıcı elemanlar bu işlem sırasında korunmalıdır (gerekirse kuru karton veya alüminyum folyo ile kapatılabilir).
• Çözülen yağ kalıntısı nemli bezlerle silinmelidir. Ardından mutlaka temiz bir bezle kurulanmalıdır. Nemli paslanmaz çelik yüzeyler, sıcak yiyecek alanlarında bakteri üremesi için ideal ortam oluşturur.
• Temizlik sonrası şiş askısı yağlanmalıdır, böylece motor bloke olmaz.