• Hassas Sıcaklık Ayarı: Bflex kontrolü, sıcaklıkların çok hassas bir şekilde ayarlanmasını ve kontrol edilmesini sağlar. Bu, çeşitli yemeklerde optimum pişirme sonuçları elde edilmesini sağlar.
• Enerji Verimliliği: Pişirme süreçlerinin hassas kontrolü, enerji tüketiminin optimize edilmesine katkıda bulunur. Böylece işletme maliyetleri düşürülebilir.

Ürün Genel Bakış

18 litre kapasiteli gazlı fritöz ve 14 kW gücü ile gastronomide profesyonel kullanım için idealdir. Fritözler ürün grubuna aittir ve sağlam yapısı ile verimli teknolojisiyle öne çıkar. Dijital kontrolü sayesinde pişirme sürecini optimize eden basit ve hassas bir kullanım sunar.

Ürün Detayları

Bu fritöz, alevi izleyen ve sönmesi durumunda gaz akışını otomatik olarak kesen emniyet termoelementi ile donatılmıştır; bu da işletme güvenliğini önemli ölçüde artırır. Önde yer alan emniyetli yağ boşaltma sistemi, kızartma yağının sorunsuz ve temiz bir şekilde boşaltılmasını sağlar. Sıçrama koruma işlevli bir baca, kızartma sırasında ekstra hijyen ve güvenlik sağlar. Termostatlı elektronik kontrol, mükemmel ve eşit ısı dağılımını garanti ederek kusursuz kızartma sonuçları elde edilmesini sağlar.

Yüksek kaliteli AISI 304 paslanmaz çelik gövde dayanıklılık ve kolay temizlik sunar. Ayrıca brülör de paslanmaz çelikten üretilmiş olup verimlilik ve ömrü artırır. Şekillendirilmiş yağ toplama tepsisi ve yuvarlatılmış iç köşeler bakım ve temizlik işlemlerini büyük ölçüde kolaylaştırır. Yükseklik ayarlı paslanmaz çelik ayaklar, sağlam duruş ve çalışma alanına esnek uyum sağlar.

Sonuç ve Kullanım Alanları

Bu gazlı fritöz, güvenlik, verimlilik ve kolay kullanım öncelikli profesyonel mutfaklar için mükemmel bir tercihtir. Özellikle restoranlar, fast-food işletmeleri ve catering firmaları gibi büyük miktarda yiyeceği hızlı ve eşit şekilde kızartmak isteyenler için uygundur. Yüksek kaliteli işçilik ile düşünülmüş güvenlik özelliklerinin birleşimi, gastronomide güvenilir bir ortak olmasını sağlar.

• ⚠️ Tüm gazlı cihazların bir uzman tarafından bağlanması gerekmektedir.
• ⚠️ Optimum performans için bir havalandırma sistemi önerilir.
• ⚠️ Cihaz yatay olarak yerleştirilmeli ve su kaynaklarının yanına konulmamalıdır.
• ⚠️ Yağın doğru dolum seviyesine (Min/Maks) her zaman dikkat edin.
• ⚠️ Cihazı haznede yağ olmadan çalıştırmayın.

1. Dondurulmuş ürünlerden fazla buzları silkeleyin.
2. Sıçramaları ve yağ bozulmasını azaltmak için su kullanımından kaçının.

• Günlük: Servisten sonra, kızartma kalıntılarını gidermek için yağı bir süzgeç veya filtre aracılığıyla bir kaba boşaltın.
• Daha sonra hazneyi silin ve temiz yağı tekrar doldurun.
• Gövdeyi günlük olarak yağ çözücü ve nemli bir bez ile silin.
• Aşındırıcı süngerler veya çizici fırçalar kullanmayın.
• Yağ değişiminde: Eski yağı tamamen atın.
• Hazneyi su ve özel bir fritöz temizleyici ile doldurun ve kısa süre kaynatın.
• Kaynatma işleminden sonra suyu boşaltın ve hazneyi temiz su ile birkaç kez durulayın.
• Yeni yağ doldurmadan önce haznenin tamamen kuru olması gerekir.