Gastronomi için Verimli Elektrikli Gyros-/Döner Izgarası

4+4 brülörlü Elektrikli Gyros-/Döner Izgarası, profesyonel gastronomi ve perakende kullanımı için özel olarak tasarlanmıştır. 120 kg’a kadar et hazırlama imkânı sunar, bu da onu yoğun müşteri trafiğine sahip büfeler ve restoranlar için ideal kılar. Bakımı kolay paslanmaz çelikten sağlam yapısı, uzun ömür ve kolay temizlik sağlar.

Güçlü Brülörler ve Esnek Kullanım

Her biri ayrı ayrı ayarlanabilen sekiz brülör ile donatılan ızgara, eti eşit ve nazikçe pişirmek için hassas sıcaklık kontrolü sunar. Motor aşağıda yer alır, bu da et şişinin optimal dönme hareketini garantiler. Şiş ile brülör arasındaki mesafe esnek olarak ayarlanabilir, böylece farklı et türleri mükemmel şekilde hazırlanabilir. 12 mm çapındaki kalın et şişi, büyük et miktarlarının sağlam şekilde tutulmasını sağlar.

Sonuç ve Kullanım Alanları

Bu döner ızgara, verimli ve eşit ızgara teknolojisine önem verenler için mükemmel bir çözümdür. İki kanatlı kapak sayesinde ızgara malzemelerine kolay erişim sağlanır ve iş akışı kolaylaşır. Izgara, döner dükkanları, büfeler ve büyük mutfaklar için idealdir; burada büyük miktarda et hızlı ve güvenilir şekilde hazırlanmalıdır.

• ⚠️ Tüm üç fazlı cihazlar uzman bir teknisyen tarafından kurulmalıdır.
• Performansı optimize etmek için bir aspirasyon sistemi önerilir.

• Cihazı temizlemeden önce elektrik bağlantısını kesin. Cihazın el sıcaklığında soğumasını bekleyin.
• Et şişini, yağ toplama kabını (reflektör plakaları) ve kürekleri çıkarın. Bu çıkarılabilir paslanmaz çelik parçalar doğrudan lavaboya veya uygun ise bulaşık makinesine konabilir.
• Paslanmaz çelik gövdeyi gastronomik bir yağ çözücü ile spreyleyin. Önemli: Brülörleri/ısıtma elemanlarını bu işlem sırasında koruyun (gerekirse kuru karton veya alüminyum folyo ile örtün).
• Çözülen yağ kalıntılarını nemli bezlerle silin. Ardından mutlaka temiz bir bezle kurulayın. Sıcak yiyecek alanında nemli paslanmaz çelik yüzeyler bakteri üremesi için ideal ortam oluşturur.
• Temizlikten sonra şiş askısını yağlayın, böylece motor bloke olmaz.