• Yüksek basınçlı kızartma yağ ve enerji tasarrufu sağlar: Kaynak tüketimini azaltır ve işletme maliyetlerini düşürür.
• Tekerlekler sayesinde kolay yer değiştirme: Çalışma alanında esnekliği artırır ve temizlik işlemini kolaylaştırır.
• Hermetik kilit mekanizmalı güvenli kapak açma/kapatma: Maksimum güvenlik sağlar ve kazaları önler.
• Kolay açılıp kapanan hafif ve dayanıklı alüminyum kapak: Kullanımı iyileştirir ve ürünün dayanıklılığını artırır.
• Kızartma prensibi - dışı çıtır içi yumuşak yiyecekler için düşük sıcaklık ve yüksek basınç: Optimal pişirme kalitesi ve özellikle lezzetli sonuçlar sağlar.

Ürün Genel Bakış

24 litrelik kapasiteye sahip elektrikli yüksek basınçlı fritöz, gastronomide profesyonel kullanım için idealdir. 13,5 kW güç ile güçlü ve verimli bir kızartma performansı sunar. Manuel kontrol, sıcaklık ve zamanın hassas ayarlanmasını sağlar, böylece sebze, meyve, et ve balık gibi çeşitli yiyecekler en iyi şekilde hazırlanabilir.

Ürün Detayları

Kızartma haznesi ve sepeti, uzun ömür ve kolay temizlik garantisi veren yüksek kaliteli AISI 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır. Kompakt ve sağlam yapısı, dört tekerlekli ve frenli hareket kabiliyeti sayesinde stabilite ve taşınabilirlik sağlar. Maksimum güvenlik için 230 °C’de aşırı ısınma koruması, aşırı basınç valfi ve emniyet valfi entegre edilmiştir. Alüminyum kapak, yüksek kaliteli işçiliği tamamlar.

Sonuç ve Kullanım Alanları

Bu yüksek basınçlı fritöz, güvenilir ve güçlü bir fritöz arayan restoranlar, oteller, fast-food işletmeleri, atıştırmalık barları ve kantinler için mükemmeldir. Güvenliği, dayanıklılığı ve kolay kullanımı ile öne çıkar. Profesyonel donanımı sayesinde çeşitli yemeklerin verimli hazırlanmasını destekler ve ticari mutfaklarda vazgeçilmez bir cihazdır.

• ⚠️ Tüm üç fazlı bağlantı gerektiren cihazlar, bir uzman tarafından bağlanmalıdır.
• ⚠️ Optimum performans ve kullanım için bir aspirasyon sistemi tavsiye edilir.
• ⚠️ Cihaz yatay konumda olmalı ve su kaynaklarının yanına yerleştirilmemelidir.
• ⚠️ Doğru yağ dolum seviyesi (Min/Max) her zaman dikkate alınmalıdır.

1. Yer fıstığı yağı hariç, uygun ön işlemden geçirilmiş evrensel bitkisel yağlar kullanınız.
2. Cihazı asla boş veya kullanılmış yağ ile çalıştırmayınız.
3. Taşmayı önlemek için maksimum dolum miktarı 8 kg gıdadır.
4. Basınç tamamen tahliye edilmeden kapağı açmayınız.

• Günlük: Servisten sonra, kızartma kalıntılarını gidermek için yağı bir süzgeç veya filtre aracılığıyla bir kaba boşaltın.
• Daha sonra hazneyi silin ve temiz yağı tekrar doldurun.
• Gövdeyi günlük olarak yağ çözücü ve nemli bir bez ile silin.
• Aşındırıcı süngerler veya çizici fırçalar kullanmayın.
• Yağ değişiminde: Eski yağı tamamen atın.
• Hazneyi su ve özel bir fritöz temizleyici ile doldurun ve kısa süre kaynatın.
• Kaynatma işleminden sonra suyu boşaltın ve hazneyi temiz su ile birkaç kez durulayın.
• Yeni yağ doldurmadan önce haznenin tamamen kuru olması gerekir.