• Yüksek basınçlı kızartma yağ ve enerji tasarrufu sağlar: Kaynak tüketimini azaltır ve işletme maliyetlerini düşürür.
• Tekerlekler sayesinde kolay yer değiştirme: Kullanım esnekliğini artırır ve taşıma işlemini kolaylaştırır.
• Kolay açılıp kapanan, hafif ve dayanıklı alüminyum kapak: Kullanım kolaylığını artırır ve uzun ömür sağlar.
• Hermetik kilit mekanizması ile güvenli kapak açma/kapatma: İşlem sırasında maksimum güvenliği sağlar.
• Kızartma prensibi - dışı çıtır içi yumuşak yiyecekler için düşük sıcaklık ve yüksek basınç: Hazırlanan yiyeceklerin kalitesini optimize eder.
• Tekrarlanan filtreleme ile %30’a kadar yağ tasarrufu: Etkili yağ geri dönüşümü sayesinde işletme maliyetlerini düşürür.

Ürün Genel Bakışı

Filtre sistemli elektrikli yüksek basınçlı fritöz, 24 litre kapasiteye ve 13,5 kW güce sahiptir. Dijital kontrollü olup profesyonel kullanım için özel olarak tasarlanmıştır. Bu fritöz, sebze, meyve, et ve balık kızartmak için idealdir ve gastronomide çok yönlü kullanım imkanı sunar. Kompakt ve sağlam yapısı sayesinde restoranlar, oteller, fast-food işletmeleri, atıştırmalık barları ve kantinlerde yer bulur.

Ürün Detayları

Entegre yağ filtre sistemi, kızartma yağının kullanım ömrünü uzatır ve yiyeceklerin kalitesini artırır. Fritöz, farklı kızartma programları için 10 hafıza alanı ile kolay ve verimli kullanım sağlar. Daha fazla güvenlik için 250 °C’de aşırı ısınma koruması mevcuttur; ayrıca basınç tahliye ve emniyet valfi ile desteklenmiştir. Kızartma haznesi ve sepeti yüksek kaliteli AISI 304 paslanmaz çelikten yapılmış olup, kapak alüminyum malzemeden üretilmiştir. Fritöz, kilitli frenli 4 tekerlek ile donatılmıştır, bu da taşımayı ve konumlandırmayı kolaylaştırır.

Sonuç ve Kullanım Alanları

Bu yüksek basınçlı fritöz, profesyonel kullanım için güçlü ve güvenli bir fritöz arayanlar için mükemmel çözümdür. Yüksek performans, çok yönlü kullanım ve işletme maliyetlerini düşüren düşünülmüş bir filtre sistemi ile öne çıkar. Özellikle restoranlar, oteller, atıştırmalık barları ve kantinler gibi büyük miktarların hızlı ve güvenilir şekilde kızartılması gereken gastronomi alanlarında kullanıma uygundur.

• ⚠️ Cihaz, bir uzman tarafından üç fazlı akıma bağlanmalıdır.
• ⚠️ Optimum performans için bir havalandırma sistemi önerilir.
• ⚠️ Cihazı yatay olarak yerleştirin, lavabo veya su kaynaklarının yanına koymayın.
• ⚠️ Minimum ve maksimum arasında doğru yağ seviyesine dikkat edin.
• ⚠️ Yer fıstığı yağı hariç, ön işlemden geçirilmiş evrensel bitkisel yağlar kullanın.
• ⚠️ Cihazı boş veya kullanılmış yağ ile çalıştırmayın.

1. Taşmayı önlemek için maksimum dolum miktarı 8 kg gıdadır.
2. Basınç tamamen boşaltılmadan kapağı açmayın.

• Günlük: Servisten sonra, kızartma kalıntılarını gidermek için yağı bir süzgeç veya filtre aracılığıyla bir kaba boşaltın.
• Daha sonra hazneyi silin ve temiz yağı tekrar doldurun.
• Gövdeyi günlük olarak yağ çözücü ve nemli bir bez ile silin.
• Aşındırıcı süngerler veya çizici fırçalar kullanmayın.
• Yağ değişiminde: Eski yağı tamamen atın.
• Hazneyi su ve özel bir fritöz temizleyici ile doldurun ve kısa süre kaynatın.
• Kaynatma işleminden sonra suyu boşaltın ve hazneyi temiz su ile birkaç kez durulayın.
• Yeni yağ doldurmadan önce haznenin tamamen kuru olması gerekir.