• Erime ve Sıcak Tutma: Tek bir cihazla çikolata eritilebilir ve sıcak tutulabilir.
• Homojen Isıtma: 5 taraflı ısıtma, su banyosu olmadan eşit sıcaklık dağılımı sağlar.

• Kapasite: 8 kg
• Kapaklı

8 kg Kapasite

8 kg kapasite, günlük profesyonel kullanım için yeterli alan sunar. Cihaz, restoranlar, oteller, kafeler, pastaneler ve çikolata dükkanları için uygundur. Bu sayede farklı gastronomi alanlarında esnek bir şekilde kullanılabilir. Kapaklı versiyon, pratik bir kapakla donanımı tamamlar.

Dijital Sıcaklık Kontrolü

Dijital sıcaklık kontrolü, dijital bir ekran üzerinden hassas sıcaklık ayarı yapılmasını sağlar. Bu, iş günlüklerinde kontrollü kullanım destekler. Özellikle profesyonel mutfaklarda ve satış alanlarında hassas bir düzenleme faydalıdır. Böylece kullanım net ve anlaşılır kalır.

• Çikolatanın daha hızlı erimesi için önceden küçük parçalara ayrılması
• Çikolata çok koyu kıvamlı olursa su eklemeyin – bunun yerine biraz kakao yağı veya nötr bitkisel yağ kullanın
• Kesin sıcaklık, oda sıcaklığına ve çikolata türüne göre ayarlanabilir

• Sıvı haldeki kalıntıları kazıyın
• Çıkarılabilir parçaları yıkayın
• Ovma süngerleri veya çelik yünü kullanmayın: Bunlar kaplamaya veya paslanmaz çeliğe zarar verir, bu da çikolatanın bir sonraki kullanımda kolayca yanmasına veya yapışmasına neden olur.