• Çikolatayı sadece bir cihazla eritme ve sıcak tutma: İş adımlarını azaltır ve her iki uygulamayı kompakt bir çözümde birleştirir.
• Su banyosu olmadan eşit 5 taraflı ısıtma: Sürekli ısı dağılımı sağlar ve işletmede kullanımını kolaylaştırır.
• Otomatik karıştırıcı ve çıkış: Eşit kıvamı destekler ve porsiyonlu alımı kolaylaştırır.

• Kapasite: 8 kg
• Kapaklı ve otomatik karıştırıcı ile çıkış

Homojen Karıştırma

Bu cihaz, otomatik çıkışlı karıştırıcıya sahiptir. Çikolata, dönen pleksiglas tekerlek aracılığıyla yukarı doğru çıkışa taşınır. Böylece düzenli hareket, daha homojen bir sıcaklık ve kıvam sağlar. Kapak, profesyonel kullanım için pratik donanımı tamamlar.

Profesyonel Kullanım için Hassas

Dijital sıcaklık kontrolü, dijital ekran üzerinden hassas ayar imkânı sunar. 8 kg kapasiteli cihaz, restoranlar, oteller, kafeler, pastaneler ve çikolata dükkanlarında kullanım için uygundur. Gastronomi alanındaki profesyonel süreçlere yönelik tasarlanmıştır. Böylece çikolata işleme işlemlerinde günlük kullanımı destekler.

• Çikolatayı önceden parçalayın, böylece daha hızlı erir
• Çikolata çok yoğun kıvamda olursa su eklemeyin – bunun yerine biraz kakao yağı veya nötr bitkisel yağ kullanın
• Kesin sıcaklık, oda sıcaklığına ve çikolata türüne bağlı olarak ayarlanabilir

• Sıvı halde kalan artıkların kazınması
• Çıkarılabilir parçaların yıkanması
• Ovma süngeri veya çelik yünü kullanmayınız: Bunlar kaplamayı veya paslanmaz çeliği çizer, böylece çikolata bir sonraki kullanımda kolayca yanar veya yapışır.