• Erime ve sıcak tutma: Tek bir cihazla çikolata eritilebilir ve sıcak tutulabilir. Bu, yer tasarrufu sağlar ve süreci basitleştirir.
• Eşit ısıtma: 5 taraflı ısıtma, su banyosu olmadan çalışır. Bu, eşit sıcaklık dağılımı sağlar.
• Otomatik karıştırıcı: Entegre karıştırıcı ve çıkış noktası, düzgün çalışma sürecini destekler. Alım işlemi pratik ve temiz kalır.

• 12 kg kapasite
• Kapak ve otomatik karıştırıcı ile tahliye

Otomatik Karıştırıcı

12 kg kapasite, günlük profesyonel kullanıma uygundur. Otomatik karıştırıcı, çikolatayı eşit şekilde hareket ettirir. Böylece daha dengeli bir sıcaklık ve kıvam sağlanır. Çikolata, dönen pleksiglas tekerlek aracılığıyla yukarıya tahliye noktasına taşınır. Bu, servis sırasında dağıtımı kolaylaştırır.

Profesyonel Kullanım İçin

Kapak, içeriğin korunmasını sağlar. Dijital sıcaklık kontrolü, dijital ekran üzerinden hassas sıcaklık ayarı yapılmasına olanak tanır. Bu cihazı restoranlar, oteller, kafeler, pastaneler ve çikolata atölyeleri için uygun kılar. Gastronomi ve tatlı sektöründe profesyonel kullanıma yönelik tasarlanmıştır. Tahliye noktası, günlük iş akışında temiz ve kolay alım sağlar.

• Çikolatayı önceden parçalayın, böylece daha hızlı erir
• Çikolata çok yoğun kıvamda olursa su eklemeyin – bunun yerine biraz kakao yağı veya nötr bitkisel yağ kullanın
• Kesin sıcaklık, oda sıcaklığına ve çikolata türüne bağlı olarak ayarlanabilir

• Sıvı halde kalan artıkların kazınması
• Çıkarılabilir parçaların yıkanması
• Ovma süngeri veya çelik yünü kullanmayınız: Bunlar kaplamayı veya paslanmaz çeliği çizer, böylece çikolata bir sonraki kullanımda kolayca yanar veya yapışır.