CONVEX® Combi-Tower - från UBERT - Tillverkad i Tyskland

Två-i-ett - fördelarna

• Kombinerat arrangemang för minimala utrymmesbehov. På så sätt undviker man också långa avstånd mellan försäljningslokalerna

• Den världsunika pass-through-funktionen på båda apparaterna gör att rotisseriet och kombidämparen kan användas från båda sidor och garanterar maximal hygien

• Självrengörande system SC. Automatiskt självrengöringssystem i båda apparaterna för hygienisk renhet och optimal skötsel av apparaterna även vid intensiv nedsmutsning

• Konvexa dubbelglasdörrar för perfekt produktpresentation, minimerad värmeförlust och extremt låga beröringstemperaturer

• Intuitiv användarvägledning tack vare display med tydlig text

• Programuppdatering via USB-gränssnitt

• Kortare tillagningstider på mindre än en timme för grillad kyckling med en råvikt på 1 kg vardera

• Programmerbar klimatkontroll i matlagningsskåpet för perfekt grillresultat

Det nya CONVEX®-rotisseriet

Utrustad med 3 värmesystem i en och samma apparat:

• 1. Infraröd för optimal solbränna

• 2. Konvektion för snabb och jämn tillagning

• 3. ånga för saftigare produkter

CONVEX®-spjäll

• För driftlägena ånga, kombination, varmluft, regenerering

• 8 nivåer (insättning i längdriktningen) för 1/1 GN vardera

• Kontroll av brickor

• Kontrollerat klimat/reglering av luftfuktighet

Utförande

• Dubbelspett: 8 + 8 x 1/1 GN

• Kyckling: 40 - 48 + 8 x 1/1 GN

• Diverse livsmedel: upp till 85 kg + 8 x 1/1GN

• Vattenavlopp vänster

Kvalitet

• Made in Germany

Anslutning

• Effekt: 24,30 kW

• Elanslutning: 400V / 3N~/PE / 50 Hz

Mått

• Yttermått B x D x H: 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm

Riktlinjer

• Producerad naturligtvis i enlighet med hygien- och säkerhetsriktlinjerna.

• CE-märkt

• Materialen uppfyller de europeiska livsmedelsstandarderna