UBERT Fiskfritös - 1300x650mm - med 1 hylla och 2 behållare

SKU FFOUMRLAvgasaxelns höjd 150 mm

Betygsätt nu

** Bilden kan skilja sig något från originalet.

88.439,89 € ^*

Leveranstid: 5 - 6 Veckor

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 105 243,47 kr

** Bilden kan skilja sig något från originalet.

UBERT Fiskfritös - 1300x650mm - med 1 hylla och 2 behållare

SKU FFOUMRLAvgasaxelns höjd 150 mm

Betygsätt nu

88 439,89 kr ^*

Leveranstid: 5 - 6 Veckor

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 105 243,47 kr

Produktfördelar

Tillverkad i Tyskland: Står för hög kvalitet och pålitlighet, vilket garanterar lång livslängd och säker användning.
Stor fritöskorg: Möjliggör bearbetning av många friterade fiskbitar i en arbetsgång, vilket ökar effektiviteten och produktiviteten.

Beskrivning

Ventilationsspringor för termisk luftväxling
Bakre rökgaskanals och propangasuppvärmning
Inklusive integrerad deg- och paneringsbehållare
Användning av rökgasvärme för uppvärmning av radiatorvärmeflänsar

Kraftfull gasfritös för fisk för professionellt bruk

UBERT gasfritös för fisk har en effekt på 23,75 kW, vilket möjliggör effektiv och snabb tillagning. Tack vare den högkvalitativa rostfria stålvaggan och den 3 mm tjocka fritösbehållaren i stål är ugnen särskilt robust och hållbar. Den användarvänliga hanteringen och möjligheten att placera deg- och paneringsbehållaren antingen till höger eller vänster säkerställer maximal flexibilitet i arbetsflödet. Den propangasuppvärmda bakre rökgaskanalen möjliggör enkel placering på olika platser.

Effektiv användning av rökgasvärme och mångsidiga användningsområden

Särskilt att framhäva är användningen av rökgasvärme för extra uppvärmning av radiatorvärmeflänsarna, vilket säkerställer optimal temperaturkontroll. De integrerade ventilationsspringorna garanterar en kontinuerlig termisk luftväxling och skyddar därmed mot överhettning. Denna utrustning är idealisk för professionell gastronomi, särskilt för varsam och jämn tillagning av fisk och liknande livsmedel. Robusthet, effektivitet och genomtänkt design gör denna fritös till en oumbärlig hjälpreda i varje professionellt kök.

Installation och drift

⚠️ Observera att alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
⚠️ Användning av en frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa bästa möjliga prestanda och optimal användning av produkten.
⚠️ Enheten måste stå helt vågrätt och får inte placeras direkt intill en diskho eller en vattenkälla.
Var alltid noga med rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
Enheten får inte användas utan olja i karet. Värmeelementen bränns annars ut på mycket kort tid.
Skaka av överflödigt is från frysta varor. Vatten orsakar kraftigt stänk och gör att oljan förstörs snabbare.

Städning & Underhåll

Dagligen:

Efter servering sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester.
Torka sedan ur behållaren och fyll på med den rena oljan igen.
Torka av höljet dagligen med en lämplig fettlösare och en fuktig trasa.
Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

Kassera all gammal olja, fyll behållaren med vatten och en speciell fritösrengörare och låt koka upp kort.
Efter uppkokning, töm vattnet och skölj behållaren flera gånger med rent vatten.
Innan ny olja fylls på måste behållaren vara helt torr.

Teknisk data

Mått