Tryckkokare - 150 l - 20,9 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning

Golvenhet - 900 djup

SKU GKB899HI150D

* Bilden kan skilja sig något från originalet.

69 701,55 kr ^*

RRP 130 708,48 kr

Leveranstid: 5 - 6 Veckor

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Kvantitet:

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 82 944,84 kr

Tryckkokare - 150 l - 20,9 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning

Betygsätt nu

SKU GKB899HI150D

Golvenhet - 900 djup

69 701,55 kr ^*

RRP 130 708,48 kr

Leveranstid: 5 - 6 Veckor

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Kvantitet:

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 82 944,84 kr

Tillbehör (3)

Reservdelar (2)

Produktfördelar

Made in Italy: Står för högkvalitativt hantverk och pålitlig kvalitet.
Absolut skonsam: Den jämna värmefördelningen förhindrar att mjölk, soppor eller puréer bränns vid.
Jämn värme: Kitteln värms runtom, vilket säkerställer en konstant temperatur.
Perfekt för långsam tillagning: Idealisk för att hålla varm, bräsera och för Cook & Chill-produktion.
Lättare rengöring: Genom att förhindra att maten bränns räcker det oftast med en enkel sköljning och avtorkning.

Beskrivning

Dubbelskiktad tryckkokare
Värmeelement och elektronik av tysk tillverkning
Avluftning av kokångor via integrerad skorsten
Vattenkran och utlopp för påfyllning och spolning av behållaren
Kombinerbar med andra produkter i serien: "Lorenzo 900"

Högkvalitativ gastryckkokare för professionellt bruk

Gastryckkokaren med en kapacitet på 150 liter övertygar med sin indirekta uppvärmning på 20,9 kW, vilket säkerställer en effektiv och jämn värmefördelning. Utrustad med en dubbelskiktad rostfri stålkittel (AISI-304 och AISI-316) garanterar den lång livslängd och optimal hygien. Den integrerade avluftningen via skorstenen säkerställer en trygg ångavledning, medan det fjäderavlastade locket och de skruvbara fästena möjliggör enkel hantering.

Mångsidiga användningsområden och hög säkerhet

Denna tryckkokare är idealisk för professionellt bruk inom gastronomi och livsmedelsproduktion. Med säkert termoelement stängs gastillförseln automatiskt av om lågan slocknar, vilket garanterar högsta säkerhet. Ytterligare höjdpunkter är piezo-tändbrännaren, manometern för tryckkontroll och vattenkranen för påfyllning och spolning. Kombinationen med andra produkter i serien "Lorenzo 900" möjliggör flexibla utbyggnader.

Installation och drift

⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
⚠️ Användning av ett frånluftssystem rekommenderas för bästa prestanda.

Städning & Underhåll

Allow the kettle to cool down and only soak the crusts. Never use steel wool, scrapers, or chlorine-based cleaners to avoid damaging the stainless steel.
Disassemble the outlet tap daily, clean thoroughly, disinfect, and lubricate with food-grade tap grease.
Consistently remove limescale deposits to ensure optimal heat transfer and save energy.
For indirectly heated kettles, regularly check the water level in the double jacket and the safety valve.
After cleaning, always leave the lid slightly open for ventilation.

Teknisk data

Mått