• Made in Italy: Står för högkvalitativt hantverk och kvalitet baserad på erfarenhet och precision.
• Absolut skonsam: Den jämna värmefördelningen förhindrar att maten bränns vid, vilket är särskilt fördelaktigt för känsliga rätter som mjölk eller soppor.
• Jämn värme: Uppvärmning från alla sidor säkerställer en konstant temperatur och optimala tillagningsresultat.
• Perfekt för långsam tillagning: Idealisk för att hålla varm, sjuda och för Cook & Chill-produktion, vilket möjliggör flexibilitet i köksverksamheten.
• Lättare rengöring: Förebyggandet av fastbränning gör rengöringen enkel med bara sköljning och avtorkning.

• Dubbelskiktad tryckkokare
• Värmeelement och elektronik av tysk tillverkning
• Avluftning av ånga via integrerad skorsten
• Vattenkran och utlopp för påfyllning och sköljning av behållaren
• Kombinerbar med andra produkter i serien: "Lorenzo 900"

Robust gastryckkokare för professionella kök

Mångsidighet och enkel hantering för professionellt bruk

• ⚠️ Det rekommenderas att använda ett frånluftssystem för att säkerställa bästa möjliga prestanda och optimal användning av produkten.

• Låt kärlet svalna och blötlägg endast skorporna. Använd inte stålull, repor eller klorhaltiga rengöringsmedel för att undvika skador på rostfritt stål.
• Demontera tappkranen dagligen, rengör noggrant, desinficera och smörj med livsmedelsgodkänt kranfett.
• Ta konsekvent bort kalkavlagringar för att säkerställa optimal värmeöverföring och energibesparing.
• Kontrollera regelbundet vattennivån i dubbla mantelvatten och säkerhetsventilen på indirekt uppvärmda kärl.
• Lämna alltid locket på glänt efter rengöring för ventilation.