Tryckkokare - 100 l - 20,9 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning
SKU GKB899HI100DGolvenhet - 900 djup
Betygsätt nu
** Bilden kan skilja sig något från originalet.
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 82 427,72 kr
** Bilden kan skilja sig något från originalet.
Tryckkokare - 100 l - 20,9 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning
SKU GKB899HI100DGolvenhet - 900 djup
Betygsätt nu
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 82 427,72 kr
Tillbehör (3)
Produktfördelar
- Made in Italy: Står för högkvalitativt hantverk och kvalitet baserad på erfarenhet och precision.
- Absolut skonsam: Den jämna värmefördelningen förhindrar att maten bränns vid, vilket är särskilt fördelaktigt för känsliga rätter som mjölk eller soppor.
- Jämn värme: Uppvärmning från alla sidor säkerställer en konstant temperatur och optimala tillagningsresultat.
- Perfekt för långsam tillagning: Idealisk för att hålla maten varm, bräsera och för Cook & Chill-produktion, vilket ger flexibilitet i köksverksamheten.
- Lättare rengöring: Förebyggandet av bränning gör rengöringen enkel med bara sköljning och avtorkning.
Beskrivning
- Dubbla väggar på tryckkokaren
- Värmeelement och elektronik av tysk tillverkning
- Avluftning av kokångan via integrerad skorsten
- Vattenkran och utlopp för påfyllning och sköljning av behållaren
- Kombinerbar med andra produkter i serien: "Lorenzo 900"
Robust gastryckkokare för professionella kök
Gastryckkokaren med en volym på 100 liter erbjuder indirekt uppvärmning med 20,9 kW, idealisk för effektiv och säker tryckkokning. Den dubbla väggkonstruktionen säkerställer optimal värmeisolering och säkerhet. Utrustad med ett säkerhetstermoelement som automatiskt stänger av gastillförseln om lågan slocknar, garanterar kokaren högsta driftsäkerhet. Användningen av rostfritt stål AISI-304 och AISI-316 säkerställer en hållbar och hygienisk bearbetning.Mångsidighet och enkel hantering för professionellt bruk
Med integrerad vattenpåfyllning och avtappningskran är kokaren lätt att fylla och rengöra. Avluftningen via den integrerade skorstenen säkerställer en säker ångavledning. Kombinationen med andra produkter i serien "Lorenzo 900" utökar användningsområdena. Tack vare piezo-tändning, manometer för tryckkontroll och effektreglering är en exakt styrning möjlig. Denna fristående enhet är perfekt för gastronomi och industriella tillämpningar som värdesätter kvalitet, säkerhet och miljövänlighet.Installation och drift
- ⚠️ Användning av ett frånluftssystem rekommenderas för att säkerställa bästa möjliga prestanda och optimal användning av produkten.
Städning & Underhåll
- Låt kitteln svalna och blötlägg endast skorpan. Använd inte stålull, repor eller klorhaltiga rengöringsmedel för att undvika att skada rostfritt stål.
- Demontera tappkranen dagligen, rengör noggrant, desinficera och smörj med livsmedelsgodkänt kranfett.
- Ta konsekvent bort kalkavlagringar för att säkerställa optimal värmeöverföring och spara energi.
- Vid indirekt uppvärmda kittlar, kontrollera regelbundet vattennivån i dubbelmanteln samt säkerhetsventilen.
- Efter rengöring, lämna alltid locket på glänt för ventilation.
Teknisk data
Mått
| Bredd | 800 mm |
|---|---|
| Djup | 900 mm |
| Höjd | 1.114 mm |
Kärlmått
| Diameter | 600 mm |
|---|---|
| Djup | 415 mm |
Detaljer
| Fyllnadsmängd | 100 l |
|---|---|
| Tömningskran | Nein tum |
Anslutningsvärden
| Anslutning | gas |
|---|---|
| Effekt | 20,90 kW |
Genomsnittlig förbrukning
| kcal/h | 17.974 |
|---|---|
| Btu/h | 71.311 |
| Propangas ( G30 / G31 ) | 1.64 kg/h |
| Naturgas H ( G20 ) | 2,22 m³/h |
| Naturgas L ( G25 ) | 2,58 m³ |
Leverans
| Frakttyp | Spedition |
|---|---|
| Leveransskick | Monterat |
| Bruttovikt | 320 kg |
| Nettovikt | 165 kg |
Ladda ner / sprängskiss ritning
Ladda ner / sprängskiss ritning
Säkerhets- och kassationsanvisningar
Säkerhets- och kassationsanvisningar
Ladda ner / sprängskiss ritning
Säkerhets- och kassationsanvisningar
Din pålitliga partner
- Pris/prestanda: Betyg "mycket bra"
- Kundnöjdhet: Betyg "mycket bra"
Dina fördelar
- Över 35 000 produkter i lager och redo att skickas
- Fri leverans i hela Europa på alla beställningar
- Sett det billigare någon annanstans? Utnyttja vår Prisgaranti!
- Pålitlig kvalitet stödd av över 20 års marknadsledande erfarenhet
Saknar du produktinformation?Skriv gärna till oss direkt här >