• Made in Italy: Står för högkvalitativt hantverk och hållbara material.
• Allroundare: Ersätter flera apparater och möjliggör mångsidig matlagning såsom stekning, bräsering, kokning och ångning.
• Massproffs: Tillagar stora mängder effektivt i ett enda moment, vilket sparar tid.
• Lätt att hälla ur: Tippfunktionen underlättar hanteringen och undviker tunga lyft av kastruller.

Professionell lutande stekpanna för restaurangbranschen

Denna elektriska lutande stekpanna med 80 liters kapacitet är idealisk för professionellt bruk i storkök och restaurangverksamheter. Den imponerar med sin robusta konstruktion och högkvalitativa material som garanterar lång livslängd. Kombinationen av europeisk produktion och tysk teknik säkerställer högsta kvalitet och pålitlighet vid daglig användning.

Högkvalitativ utrustning och genomtänkta detaljer

Kroppen i rostfritt stål AISI 304 erbjuder en tålig och hygienisk yta, medan botten i rostfritt stål AISI 316 säkerställer optimal värmeledning. En jämn värmefördelning garanteras av ett kraftfullt värmeelement på 9,6 kW. Ett självbalanserande gångjärn möjliggör en lutningsvinkel på upp till 80°, vilket underlättar tömning och rengöring avsevärt. Dessutom är stekpannan utrustad med en non-stick-beläggning av keramiska mikrokulor som förhindrar att maten fastnar och förenklar rengöringen.

Sammanfattning och användningsområden

Denna lutande stekpanna är perfekt lämpad för tillagning av stora mängder inom restaurang, catering och storkök. Den integrerade ångventilationen via en skorsten skapar en behaglig arbetsmiljö. Med sin vattenkran för påfyllning och sköljning samt temperaturreglerad styrning erbjuder den hög användarkomfort och flexibilitet. En säkerhetstermostat och en driftkontrollampa garanterar säkra och kontrollerade processer.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.

• Låt pannan svalna till cirka 50 °C till 60 °C före rengöring för att undvika materialskador orsakade av temperaturschocker.
• Blötlägg fastbrända rester med varmt vatten. Använd endast mjuka svampar, borstar eller plastskrapor, inte stålull eller knivar.
• Efter rengöring, skölj noggrant bort alla rester av diskmedel och rengöringsmedel med rent vatten för att förhindra att rester hamnar i maten.
• Rengör häll, pip och locktätningar särskilt noggrant, eftersom bakterier och fettavlagringar gärna samlas där.
• Spola aldrig av apparaten med högtryckstvätt eller hård vattenstråle för att skydda elektronik och mekanik.
• Låt locket stå lätt öppet efter rengöring för att torka.