• Made in Italy: Står för hög kvalitet och noggrann bearbetning.
• Allrounder: Ersätter flera apparater och möjliggör mångsidig matlagning såsom stekning, bräsering, kokning och ångning.
• Storköksproffs: Tillagar stora mängder i ett enda moment, vilket sparar tid och arbete.
• Lätt att hälla ur: Tippfunktionen underlättar urhällning utan tung lyftning.

Professionell gasdriven lutande stekpanna för restaurangbranschen

Denna gasdrivna lutande stekpanna med en kapacitet på 80 liter är perfekt för professionellt bruk i storkök och inom restaurangbranschen. Den erbjuder med en effekt på 20 kW en kraftfull och jämn värmefördelning, idealisk för bräsering, stekning och beredning av såser. Den robusta designen och den högkvalitativa tillverkningen gör den till en pålitlig partner i varje kommersiellt kök.

Högkvalitativa material och genomtänkta funktioner

Kroppen är tillverkad av rostfritt stål AISI 304, medan botten är gjord av särskilt slitstarkt rostfritt stål AISI 316. Detta säkerställer utmärkt hållbarhet och optimal värmeledningsförmåga. Stekpannan är utrustad med ett självutjämnande gångjärn med en lutningsvinkel upp till 80°, vilket underlättar lutning och tömning av behållaren. En integrerad vattenkran möjliggör enkel påfyllning och rengöring av kärlet. För maximal säkerhet finns ett termoelement som övervakar lågan och automatiskt stänger av gasflödet vid slocknande.

Slutsats och användningsområden

Den gasdrivna lutande stekpannan är en kraftfull och säker lösning för det professionella köket, särskilt lämplig för bräsering och tillagning av stora mängder såser. Kombinationen av högkvalitativ tillverkning, praktiska säkerhetsfunktioner och enkel hantering gör den optimal för restaurang, catering och storkök. Möjligheten att kombinera den med andra produkter i serien "Lorenzo 900" utökar användningsområdena ytterligare.

• ⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att optimera prestandan.

• Låt pannan svalna till cirka 50 °C till 60 °C innan rengöring för att undvika materialskador orsakade av extrema temperaturschocker.
• Blötlägg ingrodda rester med varmt vatten. Använd aldrig stålull eller knivar, utan endast mjuka svampar, borstar eller plastskrapor.
• Efter rengöring, skölj noggrant bort alla diskmedels- och rengöringsmedelsrester med rent vatten för att förhindra att rester hamnar i maten.
• Rengör särskilt noggrant utkast, pip och locktätningar eftersom dessa områden ofta samlar bakterier och fettavlagringar.
• Använd aldrig högtryckstvätt eller hård vattenstråle för att spola av apparaten för att undvika skador på el och mekanik.
• Låt locket stå lätt öppet efter rengöring för att torka.