• Hygienisk design: Släta ytor och genomtänkt design möjliggör en särskilt hygienisk och snabb rengöring.
• Hållbarhet: Förstärkt stomme och rostfritt stål AISI 304 säkerställer en extremt lång livslängd även vid intensiv användning.
• Hög effektivitet: Brännare direkt under vasken garanterar optimal värmeöverföring och därmed effektivt arbete.
• Hög säkerhet: Säkerhetstermostat och termoelementövervakning ger maximalt skydd under drift.

Robust gas tippstekpanna för restaurangbranschen

Denna gas tippstekpanna med en kapacitet på 120 liter är idealisk för professionellt bruk inom restaurangbranschen. Den imponerar med sin högkvalitativa konstruktion i rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Tack vare sin förstärkta stomme är golvmodellen särskilt stabil och tålig.

Kraftfull teknik och praktiska detaljer

Stekpannan är utrustad med en kraftfull 30 kW rörbrännare som sitter direkt under botten på kärlet, tillverkat av 10 mm tjockt rostfritt stål AISI 310, vilket säkerställer en optimal värmefördelning. Ett självutjämnande gångjärlslock underlättar hanteringen och den manuella tippningen sker bekvämt via ett handhjul. Dessutom är en vattenanslutning med frontpanelstyrning integrerad, vilket gör arbetet ännu effektivare. Säkerheten garanteras av ett termostat med överhettningsskydd upp till 350 °C samt en säkerhetsventil med termoelement. Den bekväma piezo-tändningen och den högkvalitativa gasventilen säkerställer enkel och säker drift.

Sammanfattning och användningsområden

Gas tippstekpannan är perfekt lämpad för storkök, catering och detaljhandel där stora mängder snabbt och jämnt måste tillagas. Dess ergonomiska design och underhållsvänliga konstruktion gör den till en oumbärlig hjälpreda i det professionella köket. Kombinationen av robust material, hög prestanda och praktiska funktioner gör den till det optimala valet för mångsidiga stek- och matlagningsuppgifter.

• ⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att uppnå bästa prestanda.

• Låt pannan svalna till cirka 50 °C till 60 °C innan rengöring för att undvika materialskador på grund av temperaturschocker.
• Blötlägg fastbrända rester med varmt vatten. Använd endast mjuka svampar, borstar eller plastskrapor, inte stålull eller knivar.
• Efter rengöring, skölj noggrant bort alla tvättmedels- och rengöringsmedelsrester med rent vatten för att undvika att rester hamnar i maten.
• Rengör särskilt noggrant vid häll, pip och lockets tätningar, eftersom dessa områden ofta samlar bakterier och fettavlagringar.
• Använd aldrig högtryckstvätt eller stark vattenstråle för att spola av apparaten. Risk för el- och mekanikskador.
• Lämna locket lätt öppet efter rengöring för att torka.