• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och tillförlitlighet.
• Maximal säkerhet och ergonomi: Tippning med knapptryckning sker utan kraftansträngning och förhindrar farliga stänk.
• Exakt, ren arbetsprocess: Millimeternoggrann kontroll av lutningsvinkeln möjliggör spillfri överföring och nästan fullständig tömning.
• Högre effektivitet och tidsbesparing: Stora mängder omhändertas snabbt medan personalen kan ägna sig åt andra uppgifter.
• Lättare rengöring: Steglöst justerbar lutning säkerställer optimal avrinning av smutsigt vatten vid diskning och avtorkning.

Professionell lutande stekpanna för gastronomi

Den gasdrivna lutande stekpannan med en kapacitet på 120 liter är perfekt för professionellt bruk i storkök och restaurangverksamheter. Med en effekt på 30 kW erbjuder den en kraftfull och effektiv värmekälla som snabbt och jämnt värmer stora mängder mat. Den integrerade motorfunktionen underlättar lutningen av pannan, vilket förenklar hantering och rengöring avsevärt. Denna utrustning är optimal för att tillaga mångsidiga rätter som grytor, stekt mat eller såser i stora portioner.

Högkvalitativ utrustning och genomtänkta detaljer

Den lutande stekpannan är tillverkad av rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar lång hållbarhet och hygienisk rengöring. Den rundade insidan förhindrar avlagringar och underlättar rengöringen. Tack vare det självbalanserande gångjärnet och en lutningsvinkel på upp till 80° kan pannan lutas säkert och bekvämt. Den keramiska non-stick-beläggningen med mikrokulor säkerställer optimal stekförmåga och förhindrar att maten fastnar. Ett säkerhetstermoelement övervakar lågan och stänger automatiskt av gastillförseln vid slocknande, vilket garanterar högsta säkerhet. Dessutom möjliggör vattenkranen för påfyllning och sköljning samt den högflödesutloppet monterad på arbetsbänken enkel hantering.

Sammanfattning och användningsområden

Denna lutande stekpanna är en oumbärlig utrustning för storkök, personalmatsalar och cateringföretag som värdesätter pålitlighet och effektivitet. Kombinationen av hög effekt, säker teknik och praktiska funktioner gör den idealisk för tillagning av stora mängder av olika rätter. Oavsett om det gäller stekning, bräsering eller ångkokning – den lutande stekpannan imponerar med jämn värmefördelning och enkel hantering. Med höj- och sänkbara ben i rostfritt stål anpassar den sig flexibelt till varje arbetsmiljö och stödjer ett smidigt köksflöde.

• ⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ Användning av ett frånluftssystem rekommenderas för optimal prestanda.

1. Anslut endast apparaten genom kvalificerad personal.
2. Installera ett frånluftssystem för att optimera användningen.

• Låt pannan svalna till cirka 50 °C till 60 °C innan rengöring för att undvika materialskador.
• Blötlägg ingrodda rester med varmt vatten. Använd aldrig stålull eller knivar.
• Använd endast mjuka svampar, borstar eller plastskrapor för rengöring.
• Efter rengöring, skölj noggrant bort alla rester av diskmedel och rengöringsmedel med rent vatten.
• Rengör särskilt noggrant vid hällpip, pip och locktätningar, eftersom bakterier och fettavlagringar samlas där.
• Använd aldrig högtryckstvätt eller stark vattenstråle för att spola av apparaten.
• Låt locket stå lätt öppet efter rengöring för att torka.