• Hygienisk design: Släta ytor och en genomtänkt design möjliggör en särskilt hygienisk och snabb rengöring.
• Hållbarhet: Den förstärkta kroppen i rostfritt stål AISI 304 säkerställer en extremt lång livslängd även vid intensiv användning.
• Hög säkerhet: Den automatiska avstängningsfunktionen vid lutning skyddar personalen effektivt mot olyckor.
• Precist arbete: Den fina temperaturindelningen tillåter exakt tillagning och stekning för optimala resultat.

Professionell tilt stekpanna för restaurangbranschen

Den elektriska tiltstekpannan med en kapacitet på 120 liter är en robust fristående enhet som är speciellt utvecklad för krävande användning inom restaurangbranschen. Den imponerar med ett högkvalitativt rostfritt stålhölje som garanterar hållbarhet och hygien. Tack vare sin ergonomiska design och underhållsvänliga konstruktion är den idealisk för daglig användning i storkök och cateringverksamheter.

Högkvalitativ bearbetning och genomtänkt teknik

Utrustningen har en förstärkt kropp av rostfritt stål AISI 304 och en massiv bottenplatta av 10 mm tjock rostfri stålplåt AISI 310 som säkerställer jämn värmefördelning. Den termostatiska temperaturkontrollen möjliggör precis tillagning, medan den integrerade säkerhetstermostaten vid 350 °C förhindrar överhettning. Det manuella tilt-systemet styrs via ett bekvämt handhjul som underlättar enkel och säker tömning. Dessutom är en vattenanslutning med frontpanelstyrning integrerad, vilket förenklar rengöring och arbete med vätskor.

Sammanfattning och användningsområden

Denna tiltstekpanna är perfekt lämpad för storskalig matlagning inom restaurangbranschen, särskilt i storkök, personalmatsalar och cateringföretag. Den utmärker sig genom sin höga effekt på 19 kW och de praktiska säkerhetsfunktionerna som säkerställer en smidig och säker drift. Med sin stabila konstruktion och flexibla användningsmöjligheter är den en oumbärlig utrustning för professionella kockar och bidrar till effektiva arbetsflöden.

• ⚠️ Observera att alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.

• Låt pannan svalna till cirka 50 °C till 60 °C innan rengöring för att undvika materialskador orsakade av temperaturschocker.
• Blötlägg ingrodd smuts med varmt vatten. Använd aldrig stålull eller knivar, utan endast mjuka svampar, borstar eller plastskrapor.
• Efter rengöring, skölj noggrant bort alla rester av diskmedel och rengöringsmedel med rent vatten för att förhindra att rester hamnar i maten.
• Rengör särskilt noggrant utlopp, pip och locktätningar eftersom bakterier och fettavlagringar gärna samlas där.
• Använd aldrig högtryckstvätt eller kraftig vattenstråle för att spola av apparaten för att inte skada el och mekanik.
• Lämna locket lätt öppet efter rengöring för att torka.