• Made in Italy: Står för högkvalitativt hantverk och italiensk kvalitetsprodukt.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Garanti för pålitlighet och hållbar teknik.
• Utmärkt energieffektivitet: Lavastenarna lagrar värmen länge, vilket sparar energi.
• Konstant grilltemperatur: Grillytan förblir varm även vid reducerad brännarinställning.

Professionell gaslavasten-grill för restaurangbranschen

Den gaslavasten-grillen med 18 kW effekt är perfekt lämpad för professionellt bruk inom restaurang- och detaljhandeln. Den erbjuder en stor grillyta utrustad med ett lätt avtagbart gjutjärnsgaller. Denna kombination garanterar en jämn värmefördelning och utmärkta grillresultat, särskilt för kötträtter. Grillen är utformad som ett fristående enhet med öppen underdel, vilket möjliggör enkel hantering och rengöring.

Högkvalitativ utrustning och säkerhet

Utrustad med ett säkerhetsthermoelement som övervakar flamman och automatiskt stänger av gastillförseln vid slocknande, garanterar denna apparat högsta säkerhet i arbetsvardagen. Den piezoelektriska tändningen och de ergonomiska vredknapparna säkerställer enkel och precis användning. Grillen har två separata kontrollzoner, en stänkskydd och en formpressad fettuppsamlingslåda med utdragbar uppsamlingsbehållare, vilket underlättar rengöringen. Kåpan är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, som säkerställer robusthet och lång livslängd.

Sammanfattning och användningsområden

Denna gaslavasten-grill är idealisk för professionellt bruk, särskilt vid tillagning av kötträtter. Dess kraftfulla brännarteknik och genomtänkta säkerhetsutrustning gör den till en pålitlig partner i varje kommersiellt kök. Kombinerbar med andra enheter i serien „Paolo 900“ möjliggör den flexibla användningsmöjligheter. Oavsett om det är i restauranger, snabbmatsställen eller cateringföretag – denna grill övertygar med effektivitet, säkerhet och enkel hantering.

• ⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.

1. Förvärm lavastenar i 10 till 15 minuter.
2. Vänta tills stenarna uppnått full grilltemperatur.
3. Grillningen börjar när infraröd strålning avges.

Metoden "Pyrolys":

• Efter servering, ställ grillen utan grillgods på maximal effekt i cirka 10–15 minuter så att fett- och matrester på gallret och stenarna bränns till vit aska.
• Stenarna bör vändas varannan dag.
• Rengör aldrig lavastenar med kemiska fettlösare eller diskmedel.
• Beroende på driftbelastning bör stenarna bytas ut helt var 6:e till 12:e månad.