Utförande

• Kombi-steamer set

• 3-i-1-system

• Det vertikala systemet kombinerar tre kraftfulla lösningar i en kompakt pelare och erbjuder maximal effektivitet på ett minimum av utrymme

• Kombinationsbakning, klassisk däckbakning och exakta jäsningsprocesser

• Jämn och exakt värmefördelning för perfekta bakresultat

• Idealisk även för känsliga bakverk

• Idealisk för stormarknader, restauranger, bagerier och konditorier

Kombiångkokare

• Automatisk självrengöring och ångfunktion

• Dubbelriktat reversibelt fläktsystem

Ugnar

• Enastående bakprestanda tack vare modern teknik

• Separat reglering av över- och undervärme

• Eldfast stenplatta

Proofer

• Exakt temperatur- och luftfuktighetskontroll

• För optimal degstruktur, smak och volym

• Lämplig för olika typer av deg, t.ex. croissanter, surdeg, brioche och baguetter

• Kraftfullt luftcirkulationssystem förhindrar uttorkning och säkerställer jämn fuktfördelning

Kvalitet

• Dörr(ar) i värmebeständigt glas

• Handtag i kolfibermaterial

Ingår i leveransen

• 1x Kombiångare

• 1x Ugn

• 1x Proofer

• 1x motorhuv

Observera

• Leveras utan anslutningsmaterial - måste anslutas av fackpersonal

Riktlinjer

• Producerad naturligtvis i enlighet med hygien- och säkerhetsriktlinjerna.

• CE-märkt

• Materialen uppfyller de europeiska livsmedelsstandarderna