Infraröda & Induktionsapparater

Elektriska infraröd- och induktionsapparater för ditt kafeteriakök

Optimal matlagning med GGM Gastro's elektriska infraröd-/induktionsapparater

Infraröd- och induktionsapparater blir inte bara allt mer populära i privata hushåll, de återfinns också allt oftare i storkök. I GGM Gastro's sortiment hittar restaurangägare olika modeller som är perfekta för professionell, kommersiell användning.

Snabbare uppvärmning - GGM Gastro's infravärmare

Infravärmare fungerar med infraröd strålning som leder värmen genom kokplattan, som vanligtvis är gjord av glaskeramik. Denna teknik möjliggör en särskilt snabb uppvärmning. Infravärmare reagerar också mycket snabbare än konventionella spisar på förändringar i temperaturinställningar. Du behöver inte heller några speciella kokkärl. GGM Gastro's infrakokplatta har en högkvalitativ rostfri stålkropp. Med hjälp av de ergonomiska vridknapparna kan den optimala temperaturen ställas in på nolltid. En driftindikator, en varningslampa och en säkerhets- och driftstermostat säkerställer en säker användning av spisen. Värmarna finns både i fristående modeller och bordsmodeller. Restaurangägare kan välja mellan versioner med två eller fyra kokplattor beroende på deras behov.

Snabbt justerbara och energieffektiva - våra induktionsapparater

Induktionsapparater kräver däremot speciella kokkärl som är lämpliga för induktion. De fungerar med ett elektromagnetiskt fält som skapas av en spole under kokplattan. Detta genererar värme. Induktionshällar har fördelen att de kan regleras ännu snabbare än infravärmare. Induktionshällar är också ett särskilt energieffektivt alternativ för matlagning. GGM Gastro's induktionshällar har också en rostfri stålkropp och en glaskeramisk kokplatta. Den högkvalitativa rostfria stålet gör att apparaterna, precis som infravärmarna, är särskilt robusta och hållbara. Spisarna finns också med upp till fyra kokplattor som kan regleras individuellt. Även temperaturen regleras med hjälp av de ergonomiska vridknapparna. Här kan du också välja mellan bords- och fristående modeller. Du hittar också olika varianter av induktionswokar och induktionsfritöser i GGM Gastro's but