• Optimala glid-egenskaper tack vare Cera³: Möjliggör ett avslappnat arbete utan större kraftansträngning.
• Ergonomisk hantering av resthållaren: Det svängbara handtaget säkerställer bekväm hantering och exakt skärning.
• Inget fastklibbande av skärmaterial tack vare Cera³: Förhindrar klibbiga livsmedel och underlättar rengöringen.
• Special högpresterande kniv med smalt knivblad och Cera³: Garanterar rena och precisa snitt vid varje användning.
• Integrerad våg: Förkortar vägningstiden och möjliggör effektiv kundservice.

Professionell allskärare för gastronomin

GRAEF MASTER 3020 är en kraftfull professionell allskärare som är idealisk för användning inom gastronomi och detaljhandel. Med sin kompakta design och låga byggform passar den enkelt in i alla arbetsmiljöer. Maskinen imponerar med en högkvalitativ konstruktion och garanterar precisa skärningar av olika livsmedel.

Tekniska detaljer och särskilda egenskaper

Den Ø 300 mm stora kniven möjliggör en skärlängd på 260 mm, vilket garanterar flexibel bearbetning av olika produkter. Motorn är utrustad med ett dubbelkullagrad växellåda som säkerställer lång livslängd och tyst gång. Tack vare exakta styrspår i anslaget, släden och knivskyddsplattan garanteras jämna skär. Den slutna knivskyddsplattan och den slutna gummiramen bidrar till säkerhet och stabilitet. Dessutom är maskinen utrustad med ett integrerat luftkylsystem som förhindrar överhettning och därmed stödjer kontinuerlig drift.

Våg för exakt arbete och effektivitet

Allskäraren har en integrerad våg med ett vägningsområde från 0 till 5000 g och en indelning på 1 g/lbs. Denna funktion underlättar det dagliga arbetsflödet avsevärt eftersom vikten på de skivade produkterna kan kontrolleras direkt. Detta möjliggör en ökad vinst genom viktkontroll och eliminerar onödiga transportsträckor. Vågen är 100 % tarerbar, men inte kalibreringsbar.

Sammanfattning och användningsområden

GRAEF MASTER 3020 är den perfekta allskäraren för proffs som värdesätter exakta skär, hög prestanda och enkel hantering. Den är särskilt lämplig för användning inom gastronomi, detaljhandel samt i slakterier och delikatessbutiker. Kombinationen av robust design, integrerad våg och effektiv teknik gör den till en oumbärlig hjälp i det dagliga arbetet.

• ⚠️ Endast utbildad fackpersonal över 14 år får använda maskinen.
• ⚠️ Maskinen får inte användas i explosionsfarlig miljö.
• Får inte skäras: icke livsmedelsprodukter, fryst skärmaterial, skärmaterial med ben eller metallklämmor.
• Det är förbjudet att ta bort, ändra eller göra skyddsanordningarna obrukbara.
• De i denna bruksanvisning föreskrivna drifts-, underhålls- och servicevillkoren måste följas.

• Stäng av maskinen och dra dessutom ut nätkontakten.
• Maskinen måste rengöras noggrant minst en gång om dagen.
• Avtagbara delar får aldrig rengöras i diskmaskin!