• Avslappnat arbete tack vare optimala glidegenskaper genom Cera³: Ytan möjliggör enkel skärning, vilket gör arbetet behagligare och mer effektivt.
• Ergonomisk hantering av resthållaren med ett svängbart handtag: Detta säkerställer en bekväm hantering och underlättar styrningen av det som ska skäras.
• Inget fastklibbande av skärmaterial tack vare Cera³: Förhindrar att livsmedel fastnar, vilket gör skärprocessen renare och snabbare.
• Specialhögpresterande kniv med smal knivslida och Cera³: Garanti för precisa snitt och lång hållbarhet på kniven.

Professionell allskärare för gastronomin

Graef Master 2720 är en kraftfull professionell allskärare som är idealisk för professionell användning inom gastronomi och detaljhandel. Med sin kompakta design och låga konstruktion passar den enkelt in i alla köksmiljöer. Den är perfekt för att skära olika livsmedel precist och effektivt.

Tekniska detaljer och egenskaper

Det Ø 270 mm stora knivbladet möjliggör en skärlängd på 230 mm, vilket garanterar flexibel hantering av olika produktstorlekar. De exakta styrspåren i anslaget, släden och knivskyddsplåten säkerställer en precis styrning och jämna skär. Tack vare den dubbelkullagrade växelmotorn arbetar apparaten särskilt kraftfullt och hållbart. Det integrerade luftkylsystemet håller ytorna svala och möjliggör lång användning utan överhettning. Dessutom är piezobrytartekniken vattentät och robust, vilket gör driften säker och pålitlig.

Slutsats och användningsområden

Denna allskärare imponerar med sina högkvalitativa material som är stöttåliga och kemikaliebeständiga, samt med sina lätt rengjorda, släta ytor. De avtagbara komponenterna som släden, knivskyddsplåten och avskraparen underlättar rengöringen avsevärt. Med sin stadiga stående konstruktion tack vare den slutna gummiramen är skäraren särskilt stabil. Den är det perfekta valet för professionell användning i slakterier, storkök och delikatessbutiker där precist och snabbt skärande krävs.

• ⚠️ Endast utbildad fackpersonal från 14 år får använda utrustningen.
• ⚠️ Användning är inte tillåten i områden med explosionsrisk.
• ⚠️ Ej livsmedelsrelaterade artiklar, fryst skärmaterial samt skärmaterial med ben eller metallklämmor får inte skäras.
• ⚠️ Skyddsanordningar får inte tas bort, förändras eller göras verkningslösa.
• ⚠️ Föreskrivna drift-, underhålls- och servicevillkor måste följas.

• Stäng av maskinen och dra dessutom ut nätkontakten.
• Maskinen måste rengöras grundligt minst en gång om dagen.
• Avtagbara delar får aldrig rengöras i diskmaskin!