• Prestanda och teknik: Ny hybriddrift säkerställer effektiv och underhållsfri kraftöverföring för alla skärvaror, vilket garanterar hög tillförlitlighet.
• Kylning: Effektivt motorkylsystem förhindrar överhettning av motor och skärvara, vilket säkerställer livslängd och kvalitet.
• Kompakt och kraftfull: Den kompakta L-konstruktionen möjliggör maximal skärkapacitet på liten yta och tillåter montering av brickor, skärbrädor och köksvågar.
• Skär allt: Smal motorkropp, avtagbar knivavskrapare och sluten knivskyddsplatta gör allskärare mångsidig.
• Snabb rengöring: Kniv och ytor är åtkomliga från alla håll, med lätt avtagbar knivskyddsplatta och avskrapare samt en släde som kan fällas ner 90°.

Mångsidig professionell allskärare för restaurangbranschen

GRAEF CONCEPT 25L är en kraftfull allskärare som är idealisk för att skära korv, kött, ost, bröd, grönsaker och frukt. Den utmärker sig genom sin maximala skärkapacitet med minimal golvyta, vilket gör den särskilt platsbesparande och effektiv för professionellt bruk. Den L-formade konstruktionen möjliggör en flexibel kombination med brickor, skärbrädor eller vågar, vilket optimerar arbetsflödet inom restaurangverksamheten.

Tekniska detaljer och innovativa funktioner

Utrustad med en högkvalitativ, hårdkromad kniv med 250 mm diameter och en generös skärlängd på 300 mm, erbjuder denna maskin precisa och jämna skär. Skärtjockleken kan exakt justeras upp till 20 mm, vilket möjliggör individuell anpassning till olika livsmedel. Hybriddriften säkerställer en effektiv och underhållsfri kraftöverföring, även vid kontinuerlig användning. Dessutom garanterar det effektiva motorkylsystemet en lång livslängd. Den slutna, lätt avtagbara knivskyddsplåten och knivskrapan ger bästa skärresultat och enkel rengöring. Den säkra, vattentäta strömbrytartekniken samt kemikalieresistenta och bruchsäkra plastmaterial ökar driftsäkerheten och hygienen i vardagen.

Sammanfattning och användningsområden

GRAEF CONCEPT 25L är den perfekta lösningen för professionella kök och detaljhandel som värdesätter pålitlig skärprestanda och platsbesparande design. Dess mångsidiga användningsområden gör den idealisk för slakterier, restaurangverksamheter och delikatessbutiker. Tack vare enkel hantering och robust konstruktion imponerar den vid daglig kontinuerlig användning och säkerställer effektivt, säkert arbete.

• ⚠️ Alla personer som är involverade i att installera, använda, underhålla och reparera maskinen måste vara tillräckligt utbildade.
• Planera in regelbundna repetitionsutbildningar.
• Det är förbjudet att ta bort, ändra eller göra skyddsanordningarna obrukbara.

• Stäng av maskinen och dra dessutom ut nätkontakten.
• Maskinen måste rengöras noggrant minst en gång om dagen.
• Avtagbara delar får aldrig rengöras i diskmaskin!