• Prestanda och teknik: Ny hybriddrift säkerställer en effektiv och underhållsfri kraftöverföring för alla skärvaror.
• Kylning: Effektivt motorkylsystem förhindrar överhettning av motor och skärvara.
• Kompakt och kraftfull: Kompakt L-design med endast 305 mm bredd möjliggör hög skärkapacitet och flexibel montering av tillbehör.
• Skär allt: Smal motorkropp, avtagbar knivskrapa och sluten knivskyddsplatta gör allesskäraren mångsidig.
• Snabb rengöring: Kniv och ytor är lättåtkomliga, skyddsplatta och skrapa är enkla att ta bort, sliden kan fällas ner 90°.

Professionell allroundskärare för mångsidig användning

Graef Concept 25 är en kraftfull professionell allroundskärare som är idealisk för användning inom restaurang- och detaljhandeln. Den skär utan ansträngning korv, kött, ost, bröd, grönsaker och frukt och erbjuder samtidigt en maximal skärkapacitet med minimal platsåtgång. Tack vare sin kompakta L-formade design kan apparaten enkelt kombineras med brickor, skärbrädor eller vågar, vilket underlättar arbetsflödet i det professionella köket avsevärt.

Tekniska detaljer och särskilda egenskaper

Hjärtat utgörs av den högkvalitativa, hårdkromade kniven med en diameter på 250 mm, som garanterar precisa och rena skär. Skärlängden på 250 mm möjliggör skärning av större produktbitar. Skärtjockleken kan justeras exakt och smidigt upp till 20 mm, vilket ger flexibel anpassning till olika behov. Hybriddriften säkerställer en kraftfull och underhållsfri kraftöverföring, även vid kontinuerlig drift. Ett effektivt motorkylsystem garanterar lång livslängd. Dessutom är strömbrytarna säkra och vattentäta, medan kemikalieresistenta och bruchsäkra plaster ökar robustheten. Den lätt avtagbara knivskyddsplattan och knivskrapan säkerställer bästa skärresultat och enkel rengöring.

Sammanfattning och användningsområden

Graef Concept 25 är en pålitlig och mångsidig allroundskärare som imponerar med sin kompakta konstruktion och kraftfulla teknik. Den är perfekt lämpad för professionell användning i kök på restauranger, charkuterier, bagerier samt inom detaljhandeln. Tack vare sin flexibilitet och högkvalitativa utförande stödjer den effektiva och precisa skärarbeten på en mängd olika livsmedel och bidrar därigenom till smidiga arbetsflöden och hög produktkvalitet.

• ⚠️ Alla personer som är involverade i uppställning, användning, underhåll och reparation av maskinen måste vara tillräckligt utbildade.
• ⚠️ Regelbundna repetitionsutbildningar bör genomföras.
• ⚠️ Det är förbjudet att ta bort, ändra eller göra skyddsanordningarna obrukbara.

• Stäng av maskinen och dra dessutom ut nätkontakten.
• Maskinen måste rengöras grundligt minst en gång om dagen.
• Avtagbara delar får aldrig rengöras i diskmaskin!