• Made in Italy: står för högkvalitativ bearbetning och italienska kvalitetsstandarder som säkerställer hållbarhet och pålitlighet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: erbjuder exakt styrning och effektiv prestanda genom beprövad tysk teknik.

Professionell gasfritös för restaurangverksamhet

Denna gasfritös med en kapacitet på 20 liter är idealisk för professionellt bruk inom restaurang- och detaljhandeln. Med en effekt på 17,5 kW erbjuder den snabb och effektiv uppvärmning som fungerar pålitligt även vid hög arbetsbelastning. Den robusta designen och den högkvalitativa tillverkningen gör den till en långvarig följeslagare i varje proffskök.

Högkvalitativ utrustning för maximal säkerhet och komfort

Fritösen är utrustad med ett säkerhetstermoelement som övervakar lågan och automatiskt stänger av gasflödet vid slocknande – en viktig skyddsfunktion för daglig drift. Värmeväxlaren med oval tvärsnittsprofil säkerställer snabb och jämn uppvärmning av oljan, vilket förbättrar matens kvalitet. Dessutom har apparaten ett säkerhetstermostat och en avtappningskulventil i underdelen som underlättar rengöringen. Kåpan i högkvalitativt rostfritt stål AISI 304 med en satinerad Scotch Brite-yta garanterar enkel skötsel och ett tilltalande utseende. Höjdjusterbara fötter och athermiska handtag ökar användarkomforten och säkerheten.

Slutsats och användningsområden

Denna gasfritös är det perfekta valet för restaurangverksamheter som värdesätter pålitlighet, säkerhet och hög prestanda. Den lämpar sig utmärkt för tillagning av stora mängder friterad mat i restauranger, snabbmatsställen eller cateringföretag. Tack vare sin robusta konstruktion och genomtänkta funktioner stödjer den effektivt arbete och säkerställer konsekvent hög kvalitet vid matlagningen.

• ⚠️ Alla gasapparater måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Apparaten måste stå horisontellt och får inte placeras intill vattenkällor.

1. Se alltid till rätt fyllnadsnivå av oljan (Min/Max).
2. Driv aldrig apparaten utan olja i karet för att undvika skador på värmeelementen.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor för att minska stänk och försämring av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.