• Made in Italy: Högkvalitativ bearbetning och kvalitet genom italiensk produktion säkerställer hållbarhet och pålitlighet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer exakt och effektiv temperaturkontroll för optimala friteringsresultat.

Professionell gasfritös för restaurangbranschen

Denna gasfritös med en kapacitet på 18 l är idealisk för professionellt bruk inom restaurang- och detaljhandeln. Den imponerar med sin indirekta uppvärmning som möjliggör en skonsam och jämn uppvärmning av friteringsgodset. Med en effekt på 14 kW säkerställs snabb uppvärmning så att stora mängder kan tillagas effektivt.

Robust konstruktion och genomtänkta detaljer

Höljet är tillverkat av högkvalitativ rostfritt stål AISI 304 med en satinmatt Scotch Brite-yta för enkel rengöring. De rundade hörnen underlättar hygien och förhindrar smutsansamlingar. För extra säkerhet finns ett säkerhetsthermoelement som automatiskt stänger av gastillförseln om flamman slocknar. Fritösen är dessutom utrustad med en säkerhetstermostat och en praktisk avtappningskulventil i underdelen som förenklar tömning av friteringsoljan.

Sammanfattning och användningsområden

Denna gasfritös är perfekt lämpad för restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag som värdesätter pålitlighet och kvalitet. Tack vare den indirekta uppvärmningen och den höga effekten kan du snabbt och skonsamt fritera en mängd olika rätter. Den robusta rostfria konstruktionen och de genomtänkta säkerhetsfunktionerna gör den till en långvarig och säker investering för den professionella köksvardagen.

• ⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsventilation rekommenderas för optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Apparaten måste stå vågrätt och får inte placeras intill vattenkällor.

1. Se alltid till rätt oljenivå (min/max).
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren för att undvika skador på värmeelementen.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor för att förhindra stänk och försämring av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.