• Made in Italy: Högkvalitativt utförande garanterar friterarens hållbarhet och tillförlitlighet.
• Tyska värmeelement och elektronik: Säkerställer exakt och stabil prestanda för optimala tillagningsresultat.
• Precisionstemperaturinställning: Möjliggör exakt kontroll av tillagningstemperaturen, vilket underlättar mångsidig matlagning.
• Energieffektivitet: Optimerar energiförbrukningen och bidrar därmed till kostnadsbesparingar.

Professionell gasfritös för restaurangbranschen

Denna gasfritös med en kapacitet på 18 liter är idealisk för användning inom restaurang- och detaljhandeln. Den utmärker sig genom sin indirekta uppvärmning, som säkerställer en skonsam och jämn värmefördelning. Med en effekt på 14 kW når fritösen snabbt önskad temperatur och möjliggör effektivt arbete även vid hög belastning.

Högkvalitativ utrustning och innovativ teknik

Utrustad med det patenterade Multisteuer-System Bflex erbjuder fritösen en exakt temperaturkontroll. Säkerhetsthermelementet övervakar lågan och stänger automatiskt av gasflödet om lågan slocknar – för maximal säkerhet i driften. Värmeväxlaren med oval tvärsnittsprofil säkerställer genom sin stora yta en snabb och jämn uppvärmning av friteringsgodset. Den robusta konstruktionen i rostfritt stål AISI 304 med en matt Scotch Brite-yta garanterar lång livslängd och enkel rengöring.

Sammanfattning och användningsområden

Denna fritös är perfekt lämpad för professionella kök som behöver en pålitlig och kraftfull lösning för fritering. Den utmärker sig genom sin robusta konstruktion, höga säkerhet och innovativa styrsystem. Idealisk för restauranger, snabbmatsverksamheter och cateringföretag som värdesätter kvalitet och effektivitet. Den enkla hanteringen och den praktiska avtappningskulventilen underlättar arbetsdagen och säkerställer hygieniska standarder.

• ⚠️ Alla gasapparater måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå horisontellt och får inte placeras intill vattenkällor.

1. Se alltid till rätt oljenivå (Min/Max).
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren för att undvika skador.
3. Skaka av överflödigt is från fryst varor för att minska stänk.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.