Professionell gasfritös för restaurang och detaljhandel

Den gasfritösen med 16 liters kapacitet är idealisk för professionellt bruk inom restaurangbranschen och detaljhandeln. Den imponerar med sin höga effekt på 27 kW, vilket möjliggör snabb och jämn uppvärmning av oljan. Tack vare den kompakta och robusta konstruktionen i högkvalitativt rostfritt stål AISI 304 är den särskilt hållbar och lätt att rengöra.

Effektiv och säker teknik för optimala resultat

Utrustad med ett säkerhetstermoelement övervakar fritösen ständigt lågan och stänger automatiskt av gastillförseln om lågan slocknar. Detta säkerställer maximal säkerhet i arbetsvardagen. Den precisa temperaturkontrollen garanterar en lämplig och konstant oljetemperatur, vilket ger perfekta friteringsresultat. Dessutom möjliggör oljeflödeskranen enkel och hygienisk underhåll.

Sammanfattning och användningsområden

Denna gasfritös är den perfekta lösningen för verksamheter som prioriterar hög prestanda och pålitlighet. Den är utmärkt för användning i restauranger, snabbmatsställen och storkök där snabba och jämna friteringsresultat krävs. Med sin stänkskydd och robusta konstruktion i rostfritt stål erbjuder den både säkerhet och lång livslängd.

• ⚠️ Apparaten måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten bör stå horisontellt och inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Rätt mängd olja (Min/Max) måste alltid beaktas.

1. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren.
2. Skaka av överflödigt is från frysta varor innan de friteras.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester.
• Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med en lämplig fettlösare och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och en speciell fritösrengörare och låt koka upp kort.
• Efter uppkokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls i måste baljan vara helt torr.