• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och italienska kvalitetsstandarder.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Garanti för tillförlitlighet och hållbar teknik.

Professionell gasfritös för restaurangbruk

Denna gasfritös med en kapacitet på 10 liter är idealisk för användning inom restaurang- och detaljhandeln. Den imponerar med sin kraftfulla brännareffekt på 6,9 kW som möjliggör snabb och jämn uppvärmning av fritösoljan. Den robusta designen och den högkvalitativa tillverkningen gör den till en pålitlig partner i det professionella köket.

Högkvalitativ utrustning och säkerhet

Kroppen är tillverkad av rostfritt stål AISI 304, vilket säkerställer lång livslängd och enkel rengöring. Ett säkerhetstermoelement övervakar lågan och stänger automatiskt av gasflödet om lågan slocknar – en viktig säkerhetsmekanism för professionell drift. Fritösen är utrustad med en rörbrännare per kärl och en termostat för exakt temperaturkontroll. Rundade innerhörn och en frontal oljeavrinning med säkerhetsspärr underlättar rengöring och underhåll.

Sammanfattning och användningsområden

Denna gasfritös är perfekt lämpad för restauranger, snabbmatsföretag och cateringverksamheter som värdesätter en effektiv och säker fritöslösning. Kombinationen av jämn värmefördelning, robust rostfritt stålhölje och omfattande säkerhetsfunktioner gör den till det idealiska valet för professionellt bruk. Särskilt i miljöer med hög genomströmning erbjuder den en pålitlig och långvarig prestanda.

• ⚠️ Alla gasapparater måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå horisontellt och får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Kontrollera att oljenivån är korrekt mellan minimum och maximum.
• ⚠️ Apparaten får aldrig användas utan olja för att undvika skador.
• ⚠️ Ta bort överflödigt is från frysta varor innan fritering.

1. Anslut endast gasfritösen av kvalificerad fackpersonal.
2. Installera en frånluftsanläggning för att säkerställa optimala arbetsförhållanden.
3. Säkerställ att apparaten står helt horisontellt och inte bredvid diskhoar.
4. Fyll alltid på oljan mellan angivna min- och maxmarkeringar.
5. Använd aldrig fritösen utan olja i karet för att undvika skador på värmeelementet.
6. Ta bort överflödig is från frysta produkter före fritering för att minska stänk.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.