Produktfördelar

• Utformad för jämn bakkvalitet - även vid maximalt kapacitetsutnyttjande

• Gasdrift för lägre energikostnader med hög produktionseffekt

• Industriell PLC-styrning - för exakta, reproducerbara bakningsprocesser

• Bidirektionell vagnrotation för optimal luftfördelning och absolut jämna bakresultat på alla plåtar

Utförande

• Roterande gasbageri/konvektionsugn med gasol

• Med proofer och utsugsmotorhuv

• Perfekt för produktionsbagerier och företag med hög genomströmning

• Idealisk för bröd och rullar, bakverk, brickbakelser och frysta bakverk

• Snygg och ergonomisk design

• Färg: Rostfritt stål

• Pekskärmskontroll med display

• Ugnen och provröret styrs centralt via en display

• Låg energiförbrukning tack vare högkvalitativ isolering

• Med termosäkring som övervakar lågan och automatiskt stänger av gastillförseln till enheten om lågan slocknar

• Gångjärn till höger/dörrhandtag till vänster

• Med dörrbelysning

• Enkel att förflytta tack vare hjul

• 4 Hjul med 2 bromsar

Kvalitet

• Helt tillverkad av högkvalitativt Rostfritt stål AISI 304

• Dörrhandtag i rostfritt stål

• Högpresterande ångsystem

• Automatisk ångkontroll och luftklaff

Tillagningsmöjligheter

• Koka/Steka/Bryna/Grilla

• Baka

• Ångkoka/avfukta

• Upptining

• Lågtemperaturkokning

Anslutning

• Passar gasol och naturgas

• Med vattenanslutning och vattenavlopp

Observera

• Denna produkt kräver en fast vattenanslutning!

• För att enheten ska fungera felfritt rekommenderar vi att den avkalkas med jämna mellanrum.

• Om du har anslutit en avkalkningsmaskin uppströms, observera att patronen måste regenereras efter ca 1.500 - 2.000 liter vattenflöde. Den faktiska maximala flödeshastigheten beror på vattnets hårdhet.

• Användning av ett frånluftssystem rekommenderas för att säkerställa bästa möjliga prestanda och optimal användning av produkten.

Ingår i leveransen

• Inkl. motorhuv och proofer

Riktlinjer

• Producerad naturligtvis i enlighet med hygien- och säkerhetsriktlinjerna.

• CE-märkt

• Materialen uppfyller de europeiska livsmedelsstandarderna