• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och italiensk kvalitetsdesign, vilket garanterar hållbarhet och pålitlighet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer exakt temperaturkontroll och hög effektivitet, vilket optimerar driften och sparar energi.

Professionell gasdriven dubbel fritös för restaurangbranschen

Denna gasdrivna dubbel fritös med två behållare om vardera 20 liter erbjuder en kraftfull värmeeffekt på 35 kW, vilket möjliggör snabb och effektiv tillagning av stora mängder friterad mat. Utrustningen är speciellt framtagen för professionellt bruk inom restaurang och detaljhandel och uppfyller de högsta kraven på robusthet och tillförlitlighet.

Högkvalitativ utrustning och genomtänkta detaljer

Chassit är tillverkat i rostfritt stål AISI 304, känt för sin hållbarhet och enkla rengöring. Ytan är mattborstad och slät med Scotch Brite, vilket ger ett tilltalande utseende och hygieniska förhållanden. Den ovala värmeväxlarytan med stor yta säkerställer snabb och jämn uppvärmning av friteringsoljan. Säkerhetsaspekter täcks av ett säkerhetsthermelement och en säkerhetstermostat som automatiskt stänger av gastillförseln om lågan slocknar. Praktiska funktioner inkluderar även höj- och sänkbara fötter för flexibel anpassning samt en avtappningskulventil i underdelen för enkel tömning.

Sammanfattning och användningsområden

Den gasdrivna dubbel fritösen är idealisk för professionellt bruk i restauranger, snabbmatsställen och storkök där stora mängder mat ska friteras. Den imponerar med hög effekt, stor säkerhet och enkel hantering. Tack vare sin robusta konstruktion och genomtänkta utrustning är den en pålitlig partner i den hektiska arbetsvardagen inom restaurangbranschen.

• ⚠️ Apparaten måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsventilation rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Placera apparaten horisontellt.
• ⚠️ Placera inte apparaten intill vattenkällor.

1. Se till rätt oljenivå (Min/Max).
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.