• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och traditionellt italienskt hantverk av hög kvalitet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer pålitlig teknik och lång livslängd.

Professionell gasdriven dubbelfritös för restaurangbranschen

Denna gasdrivna dubbelfritös med en total volym på 30 liter är idealisk för professionellt bruk inom restaurang- och detaljhandeln. Med en effekt på 25,4 kW möjliggör den snabb och effektiv tillagning av stora mängder. Den robusta konstruktionen och högkvalitativa utförandet gör den till en pålitlig lösning för kök med hög genomströmning.

Högkvalitativ utrustning och säkerhet

Kroppen i rostfritt stål AISI 304 garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Tack vare den släta ytan och avrundade innerhörn främjas optimal hygien. Det integrerade säkerhetssystemet med termoelement övervakar lågan och stänger automatiskt av gasflödet om lågan slocknar. Dessutom säkerställer den framåtriktade oljeavrinningen med säkerhetsfunktion en säker och ren hantering av friteringsoljan.

Effektiv värmefördelning och praktiska detaljer

Fritösen är utrustad med högkvalitativa brännare i rostfritt stål som garanterar jämn värmefördelning. En skorsten med stänkskyddsfunktion bidrar till ökad säkerhet och renlighet vid arbete. Höj- och sänkbara fötter i rostfritt stål möjliggör flexibel anpassning till varje arbetsyta. Skyddsgaller i behållaren ökar säkerheten vid fritering.

Sammanfattning och användningsområden

Denna gasdrivna dubbelfritös är perfekt lämpad för restauranger, snabbmatsställen och storkök som är beroende av snabb och säker tillagning av stora mängder. Den imponerar med kraftfull teknik, högsta säkerhet och enkel rengöring. Idealisk för fritering av pommes frites, snacks och andra friterade rätter i professionella miljöer.

• ⚠️ Alla gasapparater måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsventilation säkerställer optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Apparaten måste stå horisontellt och får inte placeras intill vattenkällor.

1. Se alltid till rätt oljenivå (Min/Max).
2. Använd aldrig apparaten utan olja i badet.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor för att undvika stänk.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.