• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och autentisk italiensk kvalitet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Garanterar pålitlighet och hållbar teknik.

Professionell dubbel fritös för restaurangbranschen

Denna gasdrivna dubbel fritös med en kapacitet på 10+10 liter är idealisk för professionellt bruk inom restaurang- och detaljhandeln. Med en total effekt på 13,8 kW säkerställer den snabb och effektiv tillagning av stora mängder friterad mat. Den robusta konstruktionen i högkvalitativt rostfritt stål AISI 304 garanterar lång livslängd och enkel rengöring.

Högkvalitativ utrustning och säkerhet

Fritösen är utrustad med ett säkert termoelement som övervakar lågan och stänger av gasflödet automatiskt vid slocknande – en viktig säkerhetsfunktion för professionell drift. En termostat säkerställer optimal och jämn värmefördelning i oljan. Dessutom har apparaten en frontal oljeavtappning med säkerhetsspärr samt en skorsten med stänkskyddsfunktion som gör hanteringen säkrare och renare. Den släta ytan och de rundade innerhörnen underlättar rengöringen avsevärt.

Sammanfattning och användningsområden

Denna dubbel fritös är perfekt för restauranger, snabbmatsställen och storkök som behöver en pålitlig och kraftfull lösning för fritering. Dess höga effekt och säkerhetskoncept gör den till det idealiska valet för dagligt professionellt bruk. Tack vare de två separata fritöskärlen kan olika rätter tillagas samtidigt, vilket avsevärt ökar effektiviteten i köket.

• ⚠️ Alla gasapparater måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsventilation rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå horisontellt och får inte placeras intill vattenkällor.

1. Observera rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor för att undvika stänk.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.