Gasdriven kokgryta - 300 l - 40 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning

Golvenhet – 1100 djup

SKU KKGOZ300

* Bilden kan skilja sig något från originalet.

88 747,32 kr ^*

RRP 167 938,19 kr

Leveranstid: 9 - 10 Veckor

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Kvantitet:

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 105 609,31 kr

Gasdriven kokgryta - 300 l - 40 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning

1 Recension

SKU KKGOZ300

Golvenhet – 1100 djup

88 747,32 kr ^*

RRP 167 938,19 kr

Leveranstid: 9 - 10 Veckor

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Kvantitet:

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 105 609,31 kr

Produktfördelar

Absolut skonsam: Värmen fördelas jämnt genom mediet, så att mjölk, soppor eller puréer praktiskt taget inte bränns vid. Detta säkerställer en skonsam tillagning av känsliga rätter.
Jämn värme: Kitteln värms jämnt från alla sidor, inklusive sidorna. Detta garanterar en konstant temperatur.
Perfekt för långsam tillagning: Kitteln är idealisk för att hålla varm, bräsera eller för "Cook & Chill"-produktion. Detta möjliggör flexibla användningsområden inom gastronomin.
Lättare rengöring: Eftersom inget bränns fast räcker det oftast med en enkel sköljning och avtorkning. Detta sparar tid och arbete vid rengöringen.

Beskrivning

Dubbelskalig kokkärl
Indirekt uppvärmning
Fjäderavlastat lock
Skorsten med stänkskyddsfunktion
Vattenkran och utlopp för påfyllning och sköljning av behållaren

Högkvalitativ gas-kokkärl för professionella kök

Gas-kokkärlet med en kapacitet på 300 liter och en effekt på 40 kW imponerar med sin indirekta uppvärmning som säkerställer en skonsam och jämn värmefördelning. Utrustat med en dubbelskalig rostfri stålkittel AISI-304 erbjuder det optimal värmeisolering och lång hållbarhet. Det fjäderavlastade locket möjliggör enkel hantering och säker drift. En skorsten med stänkskyddsfunktion skyddar mot oönskat läckage av vätska och ånga.

Effektiv användning och mångsidiga tillämpningar

Kokkärlet är idealiskt för professionellt bruk i storkök och livsmedelsindustrin. Den integrerade säkerhets-termoelementteknologin övervakar lågan och stänger automatiskt av gasflödet, vilket garanterar maximal säkerhet. Dessutom underlättar vattenkranen och avtappningskranen i förkromad mässing påfyllning och rengöring av behållaren. Med höj- och sänkbara fötter i rostfritt stål och en manometer för tryckkontroll erbjuder fristående enheten flexibel och pålitlig användning.

Installation och drift

⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
⚠️ Användning av en frånluftsanläggning rekommenderas.

Städning & Underhåll

Allow the kettle to cool down and only soak the crusts. Never use steel wool, scrapers, or chlorine-based cleaners to avoid damaging the stainless steel.
Disassemble the outlet tap daily, clean thoroughly, disinfect, and lubricate with food-grade tap grease.
Consistently remove limescale deposits to ensure optimal heat transfer and save energy.
For indirectly heated kettles, regularly check the water level in the double jacket and the safety valve.
After cleaning, always leave the lid slightly open for ventilation.

Teknisk data

Mått