Gasdriven kokgryta - 100 l - 20,9 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning
Golvenhet – 900 djup
SKU GDKB100I
* Bilden kan skilja sig något från originalet.
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 91 369,66 kr
Gasdriven kokgryta - 100 l - 20,9 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning
Betygsätt nu
SKU GDKB100I
Golvenhet – 900 djup
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 91 369,66 kr
Tillbehör (3)
Produktfördelar
- Made in Italy: Står för högkvalitativt hantverk och kvalitet. Detta säkerställer en lång livslängd för produkten.
- Absolut skonsam: Värmen fördelas jämnt genom mediet, så att känsliga livsmedel som mjölk eller soppor inte bränns vid. Därigenom bevaras smaken.
- Jämn värme: Kitteln värms från alla sidor, även vid sidoväggarna. Detta garanterar en konstant temperaturfördelning.
- Perfekt för långsam tillagning: Optimalt för att hålla varmt, sjuda eller för "Cook & Chill"-produktion. Så kan rätter tillagas skonsamt och tidseffektivt.
- Lättare rengöring: Eftersom ingenting bränns fast räcker det oftast med en enkel sköljning och avtorkning. Detta sparar tid och arbete vid rengöring.
Beskrivning
- Med kall- och varmvattenkranar
- Indirekt uppvärmning
- Uppvärmning med lågtrycksånga
- Värmeelement i Incoloy-stål
- Kombinerbar med andra produkter i serien: "Paolo 900"
Effektiv gastryckskokare för professionella krav
Gastryckskokaren med en kapacitet på 100 liter erbjuder en indirekt uppvärmning som säkerställer en jämn och skonsam värmefördelning. Utrustad med ett värmeelement i Incoloy-stål garanterar den lång livslängd och hög korrosionsbeständighet. Uppvärmningen sker med lågtrycksånga (0,5 bar), vilket möjliggör en säker och energieffektiv användning. Kåpan och botten är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål AISI-304, vilket säkerställer stabilitet och hygien.Mångsidig användning och maximal säkerhet
Idealisk för professionellt bruk, är kokaren utrustad med säkerhetstermoelement som automatiskt stänger av gastillförseln om lågan slocknar. Kombinationen av kall- och varmvattenkranar samt en avtappningskran i förkromad mässing underlättar hanteringen. Med fyra manuellt justerbara fästelement och en justerbar trelägesströmbrytare erbjuder kokaren mångsidiga användningsmöjligheter inom gastronomi och livsmedelsbearbetning. Kompatibiliteten med serien "Paolo 900" möjliggör flexibel utbyggnad.Installation och drift
- ⚠️ Vi rekommenderar användning av ett frånluftssystem.
- ⚠️ Detta garanterar bästa möjliga prestanda.
- ⚠️ Optimal användning av produkten säkerställs.
Städning & Underhåll
- Allow the kettle to cool down and only soak crusts. Never use steel wool, scrapers, or chlorine-based cleaners to avoid damaging the stainless steel.
- Disassemble the outlet tap daily, clean thoroughly, disinfect, and lubricate with food-grade tap grease.
- Consistently remove limescale deposits to ensure optimal heat transfer and save energy.
- For indirectly heated kettles, regularly check the water level in the double jacket as well as the safety valve.
- After cleaning, always leave the lid slightly open for ventilation.
Teknisk data
Mått
| Bredd | 800 mm |
|---|---|
| Djup | 900 mm |
| Höjd | 1.114 mm |
| Arbetshöjd | 900 mm |
Detaljer
| Kapacitet | 100 l |
|---|
Anslutningsvärden
| Driftläge | Gas |
|---|---|
| Effekt | 20,90 kW |
| Spänning | 230V |
| Frekvens | 50 Hz |
| Fas(er) | 1N/PE |
Genomsnittlig förbrukning
| kcal/h | 17974 |
|---|---|
| Propangas ( G30 / G31 ) | 1,64 kg/h |
| Naturgas H ( G20 ) | 2,22 m³/h |
Leverans
| Frakttyp | Spedition |
|---|---|
| Leveransskick | Monterat |
| Vikt | 143 kg |
Din pålitliga partner
- Pris/prestanda: Betyg "mycket bra"
- Kundnöjdhet: Betyg "mycket bra"
Dina fördelar
- Över 35 000 produkter i lager och redo att skickas
- Fri leverans i hela Europa på alla beställningar
- Sett det billigare någon annanstans? Utnyttja vår Prisgaranti!
- Pålitlig kvalitet stödd av över 20 års marknadsledande erfarenhet
Saknar du produktinformation?Skriv gärna till oss direkt här >
RRP 144.524,92 €*