• Nr. 1 bland löpugnsar i Europa: Du får en beprövad topprodukt med hög kvalitet och pålitlighet.
• Made in Italy: Garanti för högkvalitativ tillverkning och innovativ teknik från Italien.
• 10 bakprogram med inställningsmöjligheter: Flexibel bakning genom individuell anpassning av baktid, temperatur och effekt.
• Optimerat ventilationssystem: Säkerställer perfekta och snabba bakresultat vid 350°C.
• Ekonomiläge: Sparar energi och minskar kostnader vid lägre produktionsvolymer.

Effektiv professionell lösning för restaurangbranschen

Gasgenomgångsugn med ett bälte på 400 mm är idealisk för professionellt bruk inom restaurang och detaljhandel. Den imponerar med sin stora bakningsyta på 1030x1300 mm, vilket möjliggör effektiv tillagning av stora mängder. Det integrerade underredet ger en stabil och ergonomisk arbetshöjd. Med en modern touchpanel är användningen särskilt intuitiv och användarvänlig.

Innovativ utrustning och säkerhet

Utrustningen har ett säkerhetstermoelement som övervakar lågan och stänger av gastillförseln automatiskt vid slockning – en viktig skyddsmekanism för säker drift. Den högkvalitativa isoleringen gör ugnen extra energisnål. Tack vare reverseringsknappen kan transportbandets rörelseriktning enkelt ändras med en knapptryckning, vilket ökar flexibiliteten i arbetsflödet. Ett patenterat system säkerställer ett svalt ytterhölje för att minimera risken för brännskador. Det värmetåliga inspektionsfönstret möjliggör ständig kontroll av bakningsprocessen.

Digital styrning och smart uppkoppling

IoT-anslutning och fjärrstyrning via app ger omfattande kontroll och övervakning av ugnen på distans. En automatiserad veckoplan möjliggör programmerbar avstängning som optimerar energiförbrukningen och gör driften effektiv. Dessa funktioner stöder ett modernt och digitalt uppkopplat kök som uppfyller restaurangbranschens krav.

Sammanfattning och användningsområden

Denna genomgångsugn är det perfekta valet för pizzerior, bagerier och restaurangverksamheter som värdesätter snabb och konsekvent hög bakningskvalitet. Den är särskilt lämplig för tillagning av pizza och andra bakverk i storskalig produktion. Kombinationen av energibesparande teknik, hög säkerhet och digital styrning gör den till en oumbärlig hjälpreda i den professionella köksvardagen.

• ⚠️ Alla apparater med gas måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsinstallation rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Håll minst 15 cm avstånd till bakvägg, sidoväggar och intilliggande storköksmaskiner.

1. Ta bort allt förpackningsmaterial helt, även frigolit i bakrummet och under chamottestenarna.
2. Bränn in ugnen före första användning: höj temperaturen med 50°C var 30:e minut.
3. Nå högsta temperatur och värm ugnen i 4 timmar.
4. Lämna dörren öppen under inbränningen för att låta ångor släppas ut.

• Ta regelbundet bort bakrester i ugnen.
• Rengör ugnen noggrant efter varje användning.