• Särskilt Robax-glas skyddar maten: Förhindrar inträngning av brända och obrännda gaser som NO, CO och CO2 under tillagningsprocessen.
• Indirekt grillning för optimala resultat: Säkerställer jämn bryning och en optimal värmefördelning i maten.
• Ingen bränning eller kolning av köttet: Det speciella Robax-glaset gör att köttet varken kan brännas vid eller kolas.

Effektiv gasdriven gyros-/dönergrill för restaurangbranschen

Gas Gyros-/Dönergrillen är en kraftfull maskin som är speciellt utvecklad för professionellt bruk inom restaurang- och detaljhandeln. Med en effekt på 16 kW och åtta brännare säkerställer den en jämn och pålitlig värmefördelning. Det högkvalitativa ROBAX®-glaset möjliggör en säker och hygienisk tillagning, medan den robusta konstruktionen i rostfritt stål garanterar lång hållbarhet och enkel rengöring.

Tekniska detaljer och särdrag

Grillen är utrustad med ett säkerhetstermoelement som övervakar flamman och automatiskt stoppar gastillförseln vid slocknande – en viktig säkerhetsfunktion vid professionell användning. Motorn är placerad längst ner och roterar spettet med ett varv per minut, valfritt i lutande eller vertikal position. Det tjocka köttspettet på 12 mm tillåter att stora köttstycken med en vikt på upp till 75 kg kan användas. En låsbar fettavrinning i uppsamlingskärlet underlättar rengöringen och säkerställer hygieniska förhållanden.

Sammanfattning och användningsområden

Denna gasgrill är den perfekta lösningen för restauranger som vill tillaga gyros eller döner i stora volymer. Kombinationen av kraftfulla brännare, robust rostfritt stål och innovativ säkerhetsteknik gör den till en pålitlig partner i det dagliga arbetet. Utrustningen är idealisk för snabbmatsstånd, restauranger och cateringverksamheter som värdesätter kvalitet, säkerhet och enkel hantering.

• ⚠️ Alla gasapparater måste installeras av en fackman.
• Vi vill påpeka att användning av en frånluftsventilation rekommenderas för att säkerställa bästa möjliga prestanda och optimal användning av produkten.

• Låt glasfronten svalna helt innan den torkas av fuktigt, eftersom glaset annars spricker omedelbart. Bränt smuts tas endast bort ytligt med en skrapkniv.
• Stäng av gastillförseln helt före rengöring. Låt apparaten svalna till handvarm temperatur.
• Ta ut köttspettet, fettuppsamlingsskålen (reflektorskivorna) och skyfflarna. Dessa avtagbara delar i rostfritt stål kan antingen diskas i handfatet eller – om de passar – i diskmaskinen.
• Spraya rostfritt stålhöljet med ett gastronomiskt fettlösningsmedel. Viktigt: Undvik att spraya brännare/elelement (täcka eventuellt med torr kartong eller aluminiumfolie).
• Torka bort den lösta fettavlagringen med fuktiga trasor. Torka därefter noggrant med en ren trasa. Fuktiga rostfria ytor i varma snabbmatsmiljöer är annars en perfekt grogrund för bakterier.
• Smörj spetshängaren efter rengöring så att motorn inte blockerar.