• Nr 1 bland genommatningsugnar i Europa: Detta garanterar högsta kvalitet och tillförlitlighet för din produktion.
• Tillverkad i Italien: Står för utmärkt hantverk och innovativ teknik.
• 10 tillagningsprogram med individuella inställningsmöjligheter: Möjliggör exakt anpassning av tillagningstid, temperatur och effekt för perfekta resultat.
• Optimerat ventilationssystem: Säkerställer snabba och jämna bakresultat vid 350°C.
• Ekonomiläge: Minskar energiförbrukningen vid mindre produktionsvolymer och sänker därmed dina driftkostnader.

Produktöversikt

Den elektriska kontinuerliga ugnen är en innovativ lösning för professionell gastronomi, särskilt utvecklad för en effektiv och jämn bakningsprocess. Med en bandbredd på 1000 mm erbjuder den tillräckligt med plats för stora mängder mat och möjliggör ett kontinuerligt flöde. Den moderna designen kombinerar funktionalitet med enkel användning, vilket gör den idealisk för användning i pizzerior, bagerier och storkök.

Produktdetaljer

Tack vare den högkvalitativa isoleringen är ugnen särskilt energisnål, vilket på lång sikt minskar driftkostnader och skonar miljön. Reverseringsknappen möjliggör en enkel omvändning av transportbandets riktning med ett knapptryck, vilket ökar flexibiliteten i arbetsprocessen. Den moderna touchpanelen med stöttålig skärm säkerställer en intuitiv och precis styrning. En automatisk veckoplaneringsfunktion möjliggör programmerbar avstängning som optimerar driften efter veckans schema.

För ökad säkerhet finns ett säkerhetstermostat, medan det patenterade systemet för ett svalt ytterhölje gör hanteringen behaglig även vid hög prestanda. Det värmetåliga inspektionsfönstret tillåter enkel kontroll av bakningsprocessen utan värmeförlust. IoT-anslutning och möjligheten till fjärrstyrning via app erbjuder modern nätverkskoppling och övervakning som digitalt stödjer arbetsvardagen.

Slutsats och användningsområden

Denna kontinuerliga ugn är perfekt lämpad för professionell användning inom gastronomi, särskilt i pizzerior och storkök som är beroende av hög kapacitet och effektiva arbetsflöden. Kombinationen av energisnål teknik, intelligent styrning och robust konstruktion gör den till en pålitlig partner i den dagliga driften. Genom enkel hantering och mångsidiga funktioner optimeras matproduktionen och arbetsprocesserna underlättas märkbart.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ Håll minst 15 cm avstånd till bak- och sidoväggar samt intilliggande storköksapparater.

1. Ta bort allt förpackningsmaterial helt, särskilt frigolit i bakrummet och under chamottestenarna.
2. Bränn in ugnen före första användning: höj temperaturen med 50 °C var 30:e minut tills högsta temperatur uppnås.
3. Värm ugnen i 4 timmar på högsta temperatur med luckan öppen.

• Ta regelbundet bort bakrester i ugnen.
• Rengör ugnen ordentligt efter varje användning.