Professionell högtrycksfritös för gastronomi

Denna elektriska högtrycksfritös med en kapacitet på 33 liter är idealisk för professionellt bruk inom gastronomi och detaljhandel. Den möjliggör snabb och effektiv fritering av grönsaker, frukt, kött och fisk. Tack vare sin kompakta och robusta konstruktion passar den perfekt i varje kommersiellt kök utan att ta upp mycket plats.

Kraftfull utrustning och enkel användning

Med en effekt på 4 kW säkerställer fritösen en jämn och snabb uppvärmning av oljan. Det digitala kontrollpanelen möjliggör exakt styrning av temperatur och friteringstider, vilket leder till perfekta resultat. Det integrerade automatiska oljerengöringssystemet med specialfilter garanterar en lång livslängd för friteringsoljan och minskar underhållsarbetet avsevärt. Kåpan i högkvalitativt rostfritt stål garanterar enkel rengöring och hög motståndskraft mot kraven i daglig drift.

Sammanfattning och användningsområden

Denna högtrycksfritös är den perfekta lösningen för alla som vill producera stora mängder friterad mat på kort tid. Den är särskilt lämplig för restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag som värdesätter kvalitet och effektivitet. Tack vare sin robusta konstruktion och automatiska oljerengöring är den både pålitlig och ekonomisk i drift.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Den får inte placeras intill diskhoar eller vattenkällor.

1. Observera alltid rätt fyllnadsnivå för oljan (min/max).
2. Kör aldrig apparaten utan olja i karet.
3. Värmeelementen kan annars snabbt skadas.
4. Öppna locket endast när trycket är helt avlastat.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.