• Inbyggt filtersystem: Möjliggör helt autonom filtrering av oljan på mindre än 4 minuter, vilket avsevärt minskar underhållsarbetet.
• Oljesparande: Upprepad filtrering sparar upp till 30 % olja, vilket minskar driftskostnaderna och är skonsamt mot miljön.

Produktöversikt

Den elektriska högtrycksfritösen med filtersystem erbjuder med sin kapacitet på 24 liter och en effekt på 13,5 kW en idealisk lösning för professionella kök inom gastronomi och detaljhandel. Genom den digitala kontrollpanelen blir hanteringen särskilt enkel och precis. Fritösen är speciellt utformad för snabb och effektiv fritering av grönsaker, frukt, kött och fisk.

Produktdetaljer

Det automatiska oljerengöringssystemet med specialfilter och integrerad oljepump säkerställer en förlängd livslängd för friteringsoljan och minskar underhållsbehovet avsevärt. Högtrycksfriteringen sparar dessutom olja och energi, vilket sänker driftkostnaderna och ökar hållbarheten. Den kompakta och robusta konstruktionen i högkvalitativt rostfritt stål AISI 304 garanterar lång livslängd och enkel rengöring. För mobilitet finns fyra hjul med parkeringsbroms, medan säkerhetslåset säkerställer en trygg drift. Per tillagningsomgång kan 4 till 5 hela kycklingar tillagas, vilket gör fritösen lämplig även för större mängder.

Slutsats och användningsområden

Denna högtrycksfritös är perfekt lämpad för professionell användning i restauranger, snabbmatsställen och storkök som värdesätter effektivitet och kvalitet. Den imponerar med sin energieffektiva teknik och den intuitiva digitala kontrollpanelen. Den är idealisk för fritering av olika livsmedel samtidigt som den skyddar friteringsoljan och underlättar rengöringen. Således stödjer den gastronomiverksamheter i att snabbt och ekonomiskt tillaga högkvalitativa rätter.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsinstallation rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Den får inte placeras direkt intill en diskho eller vattenkälla.

1. Var alltid noga med rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
2. Apparaten får aldrig användas utan olja i behållaren.
3. Värmeelement kan annars snabbt skadas.
4. Öppna locket endast när trycket är helt släppt.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester.
• Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med en lämplig fettlösare och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och en speciell fritösrengörare och låt koka upp kort.
• Efter uppkokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls i måste baljan vara helt torr.