• Schamottsten baksten: Högkvalitativ, eldfast schamottsten stödjer jämn bakning vid professionell användning.
• Ventilerande huva: Den fastmonterade huvan leder bort ånga på ett pålitligt sätt och säkerställer en effektiv bakprocess.

• Elektrisk pizzaugn med huva
• 2 bakrum för vardera 9 pizzor à 35 cm
• Bakytan av chamottsten
• Manuell temperaturreglering

Komfort i det dagliga bakandet

Pizzaugnen har ett värmeisolerat dörrhandtag som underlättar hanteringen vid daglig användning. Fönstret med värmetåligt säkerhetsglas ger möjlighet att se in i bakrummet. På så sätt kan bakprocessen övervakas utan att dörren behöver öppnas. Inre belysning kan slås på separat för varje bakrum och underlättar observationen under drift.

Temperatur och isolering

Temperaturområdet för användning är 85° - 455° C. Den inre isoleringen av högkvalitativ stenull bidrar till ugnens konstruktion. Tillsammans med den manuella temperaturregleringen kan driften styras exakt. Detta gör apparaten lämplig för krav i professionella köksmiljöer.

• ⚠️ Ta bort förpackningsmaterialet. Se till att frigolit tas bort helt från bakrummet och under chamottestenarna.

1. Innan första användning måste ugnen brännas in. Öka temperaturen med 50 °C var 30:e minut tills högsta temperatur uppnåtts.
2. Värm ugnen på högsta temperatur i 4 timmar. Lämna dörren öppen för att låta ångorna avdunsta.

• Vi rekommenderar att regelbundet rengöra chamottstenen med en mässingsborste för att avlägsna bakrester och därigenom undvika rökutveckling.
• Chamottstenar får inte rengöras med fukt, eftersom detta kan orsaka spänningssprickor.
• Vid 400°C och uppåt – under igångkörning/rengöring-pyrolys, stäng av innerbelysningen för att förlänga glödlampans livslängd.