• Schamottsten baksten: Högkvalitativ, eldfast schamottsten som stödjer bakning under intensiv värme.
• Ventilerat lock: Det fast monterade locket säkerställer ventilation av ånga.

• Elektrisk pizzaugn med huva och underställ
• 2 bakrum för vardera 9 pizzor à 30 cm
• Bakytan av chamottesten
• Manuell temperaturreglering

Komfort vid användning

Pizzaugnen har ett värmeisolerat dörrhandtag som underlättar hanteringen i dagligt bruk. Det insynsfönster med värmebeständigt säkerhetsglas möjliggör en blick in i bakrummet utan att avbryta bakningsprocessen. Inre belysning i bakrummet kan slås på separat och underlättar kontrollen under drift. På så sätt kan ugnen hanteras överskådligt i professionell miljö.

Temperatur och inre konstruktion

Inre isolering av högkvalitativ stenull stödjer konstruktionen i ugnens inre. Temperaturområdet från 85° till 455° C erbjuder rätt förutsättningar för olika användningsområden. Tillsammans med den manuella temperaturregleringen kan värmen justeras direkt. Därmed lämpar sig apparaten för flexibel användning inom gastronomi och catering.

• ⚠️ Ta bort förpackningsmaterialet. Se till att frigolit i bakrummet och under chamottestenarna tas bort helt.

1. Innan första användning måste ugnen brännas in. Höj temperaturen med 50 °C var 30:e minut tills högsta temperatur uppnåtts.
2. Värm upp ugnen på högsta temperatur i 4 timmar och låt samtidigt dörren stå öppen så att ångorna kan släppas ut.

• Vi rekommenderar att regelbundet rengöra chamottstenen med en mässingsborste för att avlägsna bakrester och därigenom undvika rökutveckling.
• Chamottstenar får inte rengöras med fukt, eftersom detta kan orsaka spänningssprickor.
• Vid 400°C och uppåt – under igångkörning/rengöring-pyrolys, stäng av innerbelysningen för att förlänga glödlampans livslängd.