• Högkvalitativ chamottesten: Bakytan av eldfast chamottesten möjliggör en robust och värmetålig användning i professionell miljö.
• Effektiv ventilation: Det fastmonterade huven säkerställer avledning av ånga och stödjer en kontrollerad bakningsprocess.

• Elektrisk pizzaugn med huva och underställ
• 2 bakrum för vardera 6 pizzor à 35 cm
• Bakytan av chamott
• Manuell temperaturreglering

Bekväm hantering

Pizzaugnen har ett värmeisolerat dörrhandtag som underlättar användningen i dagligt bruk. Inspektionsfönstret med värmetåligt säkerhetsglas möjliggör insyn i bakrummet utan att avbryta bakprocessen. Invändig belysning är individuellt strömbrytbar per bakrum, vilket ytterligare förenklar kontrollen.

Temperatur och isolering

Temperaturområdet för drift är 85° - 455° C. Invändig isolering av högkvalitativ stenull stödjer värmelagringen i ugnen. Konstruktionen är därför anpassad för professionellt bruk inom restaurangbranschen och kombinerar kontrollerad bakning med exakt temperaturstyrning.

• ⚠️ Ta bort förpackningsmaterialet. Se till att frigolit helt tas bort från bakrummet och under chamottestenarna.
• Innan första användning måste ugnen brännas in. Öka temperaturen med 50 °C var 30:e minut tills högsta temperatur uppnås.
• Värm ugnen på högsta temperatur i 4 timmar. Låt dörren stå öppen för att ånga ska kunna släppas ut.

• Vi rekommenderar att regelbundet rengöra chamottstenen med en mässingsborste för att avlägsna bakrester och därigenom undvika rökutveckling.
• Chamottstenar får inte rengöras med fukt, eftersom detta kan orsaka spänningssprickor.
• Vid 400°C och uppåt – under igångkörning/rengöring-pyrolys, stäng av innerbelysningen för att förlänga glödlampans livslängd.