• Schamottsten baksten: Högkvalitativ och eldfast för professionell användning i ugnsområdet.
• Fast monterad huva: Stöder avluftning av ånga för en kontrollerad bakningsprocess.

• Elektrisk pizzaugn med huva och underställ
• 2 bakrum för vardera 6 pizzor à 30 cm
• Bakyta av chamott
• Manuell temperaturreglering

Komfort vid användning

Pizzaugnen har ett värmeisolerat dörrhandtag som underlättar hanteringen i arbetsvardagen. Ett inspektionsfönster med värmetåligt säkerhetsglas möjliggör insyn i bakrummet. Invändig belysning kan styras separat för varje bakrum. Invändig isolering av högkvalitativ stenull kompletterar utförandet för professionell användning.

Temperatur och kontroll

Med ett temperaturområde på 85° - 455° C kan ugnen användas för olika behov. Den manuella temperaturregleringen ger direkt kontroll vid bakning. Så kan ugnen användas flexibelt inom restaurang- och cateringverksamhet. Den tydliga utrustningen stödjer ett överskådligt arbetsflöde.

• ⚠️ Ta bort förpackningsmaterialet helt. Se till att frigolit tas bort fullständigt i bakrummet och under chamottestenarna.

1. Innan första användning måste ugnen brännas in. Öka temperaturen med 50 °C var 30:e minut tills högsta temperatur uppnås.
2. Värm upp ugnen i 4 timmar på högsta temperatur och låt dörren vara öppen så att ångorna kan släppas ut.

• Vi rekommenderar att regelbundet rengöra chamottstenen med en mässingsborste för att ta bort bakrester och därigenom undvika rökutveckling.
• Rengör inte chamottstenar med fukt, eftersom detta kan orsaka spänningssprickor.
• Vid 400°C och över – under igångkörning/rengöring med pyrolys, stäng av innbelysningen för att förlänga glödlampans livslängd.