• Schamottsten baksten: Högkvalitativ, eldfast schamottsten säkerställer en robust bakyta för professionell användning.
• Fastmonterat lock: Locket underlättar ångventilation och garanterar en funktionell bakprocess.

• Elektrisk pizzaugn med huva och underställ
• 2 bakrum för vardera 6 pizzor à 30 cm
• Bakytan av chamottsten
• Manuell temperaturreglering

Praktisk utrustning

Pizzaugnen har ett värmeisolerat dörrhandtag som underlättar hanteringen. Ett inspektionsfönster med värmebeständigt säkerhetsglas möjliggör en blick in i bakrummet. Bakrummets inre belysning kan tändas separat. Detta gör det enkelt att överskådligt kontrollera bakningsprocessen.

Temperatur och isolering

Den inre isoleringen av högkvalitativ stenull bidrar till ugnens uppbyggnad. Temperaturområdet från 85° till 455° C erbjuder ett brett användningsområde. Detta gör det möjligt att anpassa temperaturen efter respektive bakprocess. Utrustningen är utformad för professionell användning inom pizzasektorn.

• ⚠️ Ta bort förpackningsmaterialet. Se till att frigolit tas bort helt från bakrummet och under chamottestenarna.
• Innan första användning måste ugnen brännas in. Öka temperaturen med 50 °C var 30:e minut tills högsta temperatur uppnås.
• Värm ugnen till högsta temperatur i 4 timmar. Lämna dörren öppen för att låta ångorna avdunsta.

• Vi rekommenderar att regelbundet rengöra chamottstenen med en mässingsborste för att ta bort bakrester och därigenom undvika rökutveckling.
• Rengör inte chamottstenar med fukt, eftersom detta kan orsaka spänningssprickor.
• Vid 400°C och över – under igångkörning/rengöring med pyrolys, stäng av innbelysningen för att förlänga glödlampans livslängd.