• Schamottsten bakplatta: Högkvalitativ och eldfast för robusta användningsförhållanden i den gastronomiska vardagen.
• Ventilation via huva: Fastmonterad huva stödjer avledningen av ånga vid bakning.

• Elektrisk pizzaugn med huva
• 2 bakrum för vardera 6 pizzor à 30 cm
• Bakytan av chamott
• Manuell temperaturreglering

Praktiska bakrum

Ugnen har 2 bakrum för vardera 6 pizzor à 30 cm och erbjuder därmed en tydlig uppdelning för professionellt bruk. Siktfönstret med värmebeständigt säkerhetsglas möjliggör insyn i bakrummet. Bakrummets inre belysning kan slås på och av separat och underlättar kontrollen under gräddningen. Detta gör arbetsflödet inom gastronomin överskådligt.

Komfort vid användning och kontroll

Manuell temperaturreglering tillåter direkt inställning i vardagen. Temperaturområdet från 85° till 455° C erbjuder därmed en bred användningsram. Det värmeisolerade dörrhandtaget underlättar hanteringen i driften. Detta kompletteras av innerisoleringen av högkvalitativ stenull.

• ⚠️ Ta bort förpackningsmaterialet. Se till att frigolit tas bort helt från bakrummet och under chamottestenarna.
• Innan första användning måste ugnen brännas in. Höj temperaturen med 50 °C var 30:e minut tills högsta temperatur uppnås.

1. Värm ugnen till högsta temperatur i 4 timmar. Lämna dörren öppen för att låta giftiga ångor avdunsta.

• Vi rekommenderar att regelbundet rengöra chamottstenen med en mässingsborste för att avlägsna bakrester och därigenom undvika rökutveckling.
• Chamottstenar får inte rengöras med fukt, eftersom detta kan orsaka spänningssprickor.
• Vid 400°C och uppåt – under igångkörning/rengöring-pyrolys, stäng av innerbelysningen för att förlänga glödlampans livslängd.